[发明专利]天然高浓度红茶香精的制备方法有效

专利信息
申请号: 201310330632.X 申请日: 2013-08-01
公开(公告)号: CN104336575A 公开(公告)日: 2015-02-11
发明(设计)人: 孙建忠;姚敏;杨晋;胡洁;陶一荻;钱钰梅;崔丁维 申请(专利权)人: 上海爱普植物科技有限公司;爱普香料集团股份有限公司
主分类号: A23L1/221 分类号: A23L1/221
代理公司: 上海市华诚律师事务所 31210 代理人: 李平
地址: 201809 *** 国省代码: 上海;31
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摘要:
搜索关键词: 天然 浓度 红茶 香精 制备 方法
【权利要求书】:

1.一种纯天然高浓度红茶香精的制备方法,通过水蒸汽蒸馏法与旋转锥蒸馏塔法相结合的方式进行蒸馏提取,其特征在于该方法依次包括如下步骤:

(1)将红茶茶叶投入密闭带有蒸汽加热和冷凝装置的提取罐中,通入水蒸汽蒸馏,水蒸汽的压力为300~800KPa,收集冷凝液,冷凝液的流出温度控制在30~40℃,冷凝液的流出速度为0.5~2.0L/min,得到红茶蒸馏液A;

(2)收集步骤(1)所得红茶蒸馏液A,当达到茶叶原料原料重量的2-6倍时,停止收集,冷藏备用;

(3)将经步骤(1)和(2)所得红茶蒸馏液A,利用旋转锥蒸馏塔法进行提取,调整提取参数为:红茶蒸馏液A的流量为400~800L/H,红茶蒸馏液A进料温度为90~98℃,红茶蒸馏液A进料温度与系统的温差为-2~-10℃,旋转锥蒸馏塔系统温度为100℃,红茶蒸馏液A的外部萃取率为1.5~3.0%,得到天然高浓度红茶香精B。

2.根据权利要求1所述的纯天然高浓度红茶香精的制备方法,其特征在于步骤(2)中所述的冷藏温度控制在5~10℃。

3.根据权利要求1所述的纯天然高浓度红茶香精的制备方法,其特征在于步骤(1)中所用的红茶茶叶为滇红茶、祁门红茶、锡兰红茶、大吉岭红茶、阿萨姆红茶、工夫红茶和小种红茶。

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