[发明专利]制备具有强抗氧化作用的燕窝提取液的方法

说明书

技术领域

本发明一般地涉及一种制备具有强抗氧化作用的燕窝提取液的方法，以及所获得的燕窝提取液在制备化妆品和/或保健品中的用途。

背景技术

燕窝是由雨燕科（Apodidae）金丝燕属（Collocalia）的多种鸟类分泌出的唾液或唾液与其绒羽混合凝结于悬崖峭壁上而筑成的巢窝。主产地为印度尼西亚、马来西亚、越南等，据《本草拾遗》记载：″燕窝甘淡平，大养肺阴，化痰止咳，补而能清，为调理虚劳之圣药，一切病之由于肺虚，而不能肃清下行者，用此皆可治之。″中医认为燕窝具有养阴润燥、益气补中的功效。用于治疗虚损、咳痰喘、咯血和久痢等疾病，尤其适宜于体质虚弱，营养不良，久痢久疟，痰多咳嗽，老年慢性支气管炎、支气管扩张、肺气肿、肺结核、咯血、吐血和胃痛的病人食用。现代医学发现，燕窝可促进免疫功能，有延缓人体衰老，延年益寿的功效。

传统上评价燕窝的贵贱与好坏之分在于五大指标：产地、涨发程度、完整程度、清洁品质以及口感。传统以为，燕窝以越南会安所产质优，商品名为“会安燕”。在山洞和峭壁上采摘到的燕窝称为“洞燕”，采摘燕洞不仅人身极其危险，也是对自然资源的掠夺。因此，利用燕屋培育燕窝应运而生。燕屋利用人工建筑房屋内的木板及墙壁，以实物或其他方法吸引燕子聚居，然后采收到的燕窝叫“屋燕”。现在商品多为“屋燕”，因清洁爽滑、洁白细腻，在商品上多称为“白燕”。另有采收周期较长，燕窝带金黄色的称为“黄燕”，主产地为印度尼西亚、马来西亚。“红燕”分为“洞红燕”和“屋红燕”两种。洞红燕可能因外界环境影响，外观犹如岩石壁渗出红色液体渗润，而导致巢色从粘贴于岩石壁的一边渐变成血红色。屋红燕为一位赴德留学的印度尼西亚医生于九十年代所发明，具体生成原因不明。因与燕洞环境极为相似，故可能同受外界环境影响。色泽较洞红燕均匀，颜色也比洞红燕为深。由于红燕产量少，商品价格也比较贵，洞红燕主产于泰国，而屋红燕则主产于印度尼西亚。

近年来，燕窝因为被认为对皮肤具有抗衰老功效而备受女士们青睐。燕窝对改善皮肤的功效主要源于中医的理论。清代著名医家张璐在《本经逢源》中描述燕窝「能使金、水相生，肾气上滋于肺，而胃气亦得以安」。基于《黄帝内经》中「肺主皮毛」的记载，可以想见燕窝对改善皮肤有一定的功效。从成分看，燕窝中含有大量水溶性蛋白质，可以占整个燕窝的40-60%。此为，燕窝包含了所有的必需氨基酸，而氨基酸中又以有抗氧化作用的酪氨酸(例如10.1%)和苯丙氨酸(例如6.8%)为主。现代医学认为，人体内自由基具有强氧化性，可损害组织和细胞，是引致慢性疾病及衰老效应的重要因素。自由基或游离基是指化合物的分子在光热等外界条件下共价键发生均裂成的不成对电子的原子或基团。自由基极易发生反应，具有强氧化性，可损害组织和细胞，进而引起慢性疾病及衰老效应。所以长期以来，身体内自由基过量，一直被认为是导致退化性疾病和癌症的原因。故此，凡带有驱除自由基、具有抗氧化功能的食品或药物均具有抗衰老功能。

目前，燕窝酶解提取技术均采用基于高浓度酶的方法。CN1085046A公开了一种高浓度蛋白酶的水解加工燕窝制品的方法，其采用高达湿燕窝的0.02-5.0%的蛋白水解酶。CN101084873A公开了一种化妆品用燕窝提取物的制备工艺，其利用超声波粉碎和利用高达燕窝干重的0.25-2%的碱性蛋白酶进行水解。CN10284017A公开了一种利用酶解与膜滤耦合技术连续制备窄分子量分布的燕窝提取物的方法，其中蛋白酶与燕窝质量浓度比为1:100-1:50（按重量计约1-2%）。CN102102119A公开了一种采用酶解与酸水解从燕窝中水解提取得到纳米寡肽的方法，其中所采用的酶含量高达例如燕窝干重的1-3重量%的木瓜蛋白酶。

高浓度酶的使用增加了成本。此外，当将最终提取物进一步用作化妆品或保健品的原料时，存在于提取物中的高含量的经灭活的酶也将不利地影响最终化妆品或保健品的性质。

本申请的发明人意想不到地发现，采用低浓度的蛋白酶进行燕窝酶解更加有效地水解燕窝水溶性蛋白质。

发明内容

本发明的一个目的在于提供一种制备具有强抗氧化活性的燕窝提取液的新方法。

在一个实施方案中，本发明涉及一种制备燕窝提取液的方法，包括采用低浓度的蛋白酶水解燕窝中的水溶性蛋白质以获得具有增强的抗氧化性的燕窝提取物的方法。