[发明专利]一种植物多酚排铅功能饮料及其制备方法

说明书

技术领域

本发明属于保健品领域，主要涉及一种植物多酚排铅功能饮料及其制备方法。 

背景技术

随着现代工业的飞速发展，铅对环境的污染问题越来越严重。铅是一种对人体没有任何生理功能的有害矿物元素，学龄前儿童由于受自身抵抗力的限制以及经常接触玩具，环境和日常生活中铅的吸收是成人的数倍；学龄儿童和青少年由于经常接触文具盒、铅笔等学习用品，以及食用含铅的灌装食品、饮料、糖果、松花蛋、爆米花及油彩的袋装食品，加上因工业排放引起大气中的铅污染以及居室装修含铅油漆和涂料的使用等环境因素的影响，因此他们是铅接触的最大受害者。由于血铅水平直接关系到儿童和青少年的生长发育和智力水平，因此近年来儿童铅中毒越来越引起人们特别是儿童家长的普遍关注和重视。世界卫生组织、国家疾病预防控制中心以及营养学会等相关机构的专家指出，儿童铅中毒已成为全球性的环境卫生问题，是儿童身心健康和智力水平的“隐形杀手”，保护儿童免受铅损伤是儿童保健的一项长期任务，全面开展预防和治疗儿童铅中毒工作非常重要。 

目前预防和治疗铅中毒的方法包括食疗、服用排铅类保健食品和药物等途径。其中食疗方面，多摄入一些各类营养素含量丰富的水果蔬菜可预防铅中毒和改善血铅水平。排铅保健食品方面，中国发明专利97109256.7公开了一种以海带浸液、食用复合氨基酸、富含维生素C的中华猕猴桃提取液以及含锌葵花籽提取液为主要原料的口服液体制剂；98118072.8公开了由维生素C、维生素B、有机锌、复合氨基酸、蛋氨酸、半胖氨酸、珍珠粉组合物的口服营养排铅粉粒；03118470.7公开了一种采用半胖氨酸、维生素C及B、硫磺酸、葡萄糖酸锌、菊花枸杞水作为有效成分的排铅药品或功能性食品；200510020093.5公开了一种由低酯果胶、海藻酸钠、牛磺酸、维生素C、葡萄糖酸锌为有效成分的营养型排铅口服液；200510035019.0公开了一种含有谷胱甘肽、维生素C、牛磺酸、免疫球蛋白、锌、酪蛋白磷酸肽和珍珠粉的排铅口嚼片；02132494.8公开了一种以壳聚糖、壳寡糖、甘草、茯苓提取物为主要有效成分，海藻酸钠、果胶、维生素C、葡萄糖酸锌、葡萄糖酸钙为辅料的排铅保健食品；200610014294.9公开了一种由奶粉、糖、植脂末、pvp1、羧甲基淀粉钠、EDTA钙钠、EDTA铁钠、甜蜜素、奶片香精、超细SiO2、柠檬酸钠及柠檬酸为原料的排铅保健食品基质；200810025609.9公开了一种具有促进排铅功能及辅助改善记忆功能的保健食品，原料为酸枣仁、茯苓、益智、魔芋粉、维生素C4~44，柠檬酸锌。现有的排铅药物发明专利中基本都是采用各种具有排铅功能的中药组分，如使君子（200610035739.1）、蕨菜黄酮（200710019471.7）、海金沙（200910011410.5）、酸石榴提取物（201010100276.9）等，或采用诸多复杂的中药组合物（201110202025.6、201110265420.9、201110303673.0、201010107031.9）。 

上述已有排铅保健食品主要为口服液体或固体排铅口服品，作为预防性排铅保健食品，儿童接受度较低，而药物一般也仅用于重度铅中毒患者。 

发明内容

本发明为克服上述的不足之处，目的在于研发出一种适合于儿童和青少年饮用的排铅饮料，并具有较为显著的排铅效果和理想的风味口感的排铅功能饮料。 

本发明是通过以下技术方案达到上述目的： 

一种植物多酚排铅功能饮料，包括植物多酚、杭白菊提取液、枸杞汁、维生素C、蔗糖以及柠檬酸配制而成，各成分按重量计的配比如下：植物多酚0.0001%~0.025%，杭白菊提 取液0.1%~10%，枸杞汁0.1%~5%，维生素C0.001%~0.1%，蔗糖1%~7%，柠檬酸0.05%~0.3%，纯净水77.575％~98.7489％。 

作为优选，所述的植物多酚为茶多酚、苹果多酚和葡萄多酚中的一种或多种混合物。 

作为优选，有效成分的最佳重量配比为：植物多酚0.015%，杭白菊提取液6%，枸杞汁3%，维生素C0.05%，蔗糖4%，柠檬酸0.1%，纯净水86.835％。 

一种植物多酚排铅功能饮料制备方法，包括以下步骤： 

1）取杭白菊以料液重量比1:40混合后煮沸，过滤冷却后得到杭白菊提取液； 

2）取枸杞子用清水洗净，加入8~10倍的软化水煮沸，95℃保持加热10分钟，过滤冷却后即得枸杞汁；