[发明专利]一种绿豆粽子的加工方法无效
| 申请号： | 201310336200.X | 申请日： | 2013-08-05 |
| 公开（公告）号： | CN103431299A | 公开（公告）日： | 2013-12-11 |
| 发明（设计）人： | 柳培健 | 申请（专利权）人： | 柳培健 |
| 主分类号： | A23L1/164 | 分类号： | A23L1/164;A23L1/30 |
| 代理公司： | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司 34112 | 代理人： | 余成俊 |
| 地址： | 233100 安徽省*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 绿豆 粽子 加工 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种绿豆粽子的加工方法，其特征在于包括以下步骤：
（1）将糯米用清水淘洗2-3遍后，用水浸泡3-5小时，然后捞出，通过脱水机脱水后；绿豆用水洗净后，用其2-3倍量的保健液焖煮，至保健液全部被绿豆吸收；
所述的保健液，是在每1000份水中，加入以下质量份的原料提取制得：罗布麻10-13、生地黄8-12、玄参9-13、菊花8-10、紫苏叶6-8、百合10-12、千针万线草8-10、桑叶6-10、苦瓜叶8-12；
（2）将糯米质量一半的猪腿肉剁成肉泥，然后加入适量的红薯淀粉、生姜末、用葱花、食用盐、鸡精，充分搅拌均匀后，分成小份后，过油锅，炸至表面呈金黄色，捞出；
（3）将糯米与绿豆按6-8:2-3的比例混合搅拌均匀后，然后与肉馅一起放入粽叶中包好，放入锅中煮熟，即得。
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