[发明专利]一种条形状菌种的制备方法

说明书

技术领域

本发明属于一种食用菌菌种的制备新技术领域，具体涉及到一种条形状菌种的制备方法。

背景技术

传统的食用菌菌种主要是由谷粒、锯末、农作物下角料为原料制备而成。其中，原料的形态都是以颗粒状或是粉末状。很多原料需要专业的设施设备粉碎制备而成，程序繁琐及运营成本高。用上述原料制备得到菌种后，在转接过程需要将菌种捣碎后再接入生产菌袋料中，接种过程同样繁琐及费时费力，生产效率低下。

发明内容

本发明的目的就是克服现有技术的不足而提供全新的一种条形状菌种的制备方法。具体包括：采集直径是0.5～1cm的阔叶木枝条作为原料，然后将枝条晒干后切断为长20～25cm的节段，接着浸没于制备好的营养液中。将枝条从营养液中捞起后立即拌入由米糠、玉米粉、白糖、石膏、磷酸二氢钾、硫酸镁组成的混合物料中，使枝条周身沾满混合物料，然后枝条组合起来并装入菌袋中按常规方法进行灭菌，最后通过接种、培菌而得到优质的条形状菌种。

本发明是通过以下技术方案来实现的：

一种条形状菌种的制备方法，技术方案中包括如下步骤：

1、原料采集：选择直径是0.5～1cm的阔叶木枝条作为原料。

2、原料处理：将枝条晾晒至含水量低于15～20％，并切断为长20～25cm的节段备用。

3、辅料制备：米糠82％、玉米粉12％、白糖3％、石膏2％、磷酸二氢钾0.6％、硫酸镁0.4％，将上述物料混合起来并搅拌均匀成混合物料备用。

4、制备营养液：清水100公斤、白糖2公斤、磷酸二氢钾0.5公斤、硫酸镁0.25公斤，将白糖、磷酸二氢钾、硫酸镁完全溶解于清水中制备得营养液备用。

5、浸泡营养液：将枝条浸没于营养液中浸泡20～24个小时。

6、拌沾辅料：把枝条从营养液中捞起后立即拌入混合物料中，并使枝条周身沾满混合物料。

7、装袋灭菌：将沾满混合物料的枝条组合起来成捆状，接着装入菌袋中，扎紧菌袋而得菌筒，然后把菌筒放入蒸汽灭菌灶内按常规方法进行灭菌。

8、接种：将灭菌结束后的菌筒移到接种室，待菌筒冷却到28℃以下时在无菌环境下接入常规下培养好的食用菌菌种。

9、培菌：将接种后的菌筒移至菌种培养室进行培菌，培菌期间，培养室要保持干燥、清洁、无光、空气流通好，而且保持室温在20～25℃，经过20～25天的培养，菌丝可长满袋，接着继续培养至菌丝深入枝条中而得到优质条形状菌种。

本发明既有如下优点：

1、本发明所提出的条形状菌种制备方法措施独特，而且其工艺简单，容易实施。

2、通过实施本发明，所用的原料是直接采用树木枝条条状，而不需要粉碎，既省工又省事。

3、通过实施本发明，制备出来的菌种保质期长，而采用颗粒状原料制备出来的菌种容易老化，保质期短。

4、通过实施本发明，菌丝生长较木屑快，成品率高，可以有效地解决夏季高温接种感染率高的问题。

5、通过实施本发明，制备出来的条形状菌种转接时方便快捷，而用颗粒状原料制备得到菌种在转接过程需要将菌种捣碎后再接入生产菌袋料中，接种过程繁琐及费时费力，生产效率低下。

6、通过实施本发明，非常适合食用菌菌种工厂化、集约化、规模化生产，值得大力推广。

具体实施方式

下面结合实施例对本发明的方法进一步说明。

一种条形状菌种的制备方法，具体实施方式如下：

1、原料采集：选择直径是0.5～1cm的阔叶木枝条作为原料。

2、原料处理：将枝条晾晒至含水量低于15～20％，并切断为长20～25cm的节段备用。

3、辅料制备：米糠82％、玉米粉12％、白糖3％、石膏2％、磷酸二氢钾0.6％、硫酸镁0.4％，将上述物料混合起来并搅拌均匀成混合物料备用。

4、制备营养液：清水100公斤、白糖2公斤、磷酸二氢钾0.5公斤、硫酸镁0.25公斤，将白糖、磷酸二氢钾、硫酸镁完全溶解于清水中制备得营养液备用。

5、浸泡营养液：将枝条浸没于营养液中浸泡20～24个小时。

6、拌沾辅料：把枝条从营养液中捞起后立即拌入混合物料中，并使枝条周身沾满混合物料。

7、装袋灭菌：将沾满混合物料的枝条组合起来成捆状，接着装入菌袋中，扎紧菌袋而得菌筒，然后把菌筒放入蒸汽灭菌灶内按常规方法进行灭菌。

8、接种：将灭菌结束后的菌筒移到接种室，待菌筒冷却到28℃以下时在无菌环境下接入常规下培养好的食用菌菌种。