[发明专利]一种疏肝解郁的巧克力坚果饼干及其生产方法

权利要求书

1.一种疏肝解郁的巧克力坚果饼干，其特征在于是由以下质量份的原料组成：

低筋面粉100-130、坚果30-50、可可粉20-40、黄油50-70、白砂糖20-30、牛奶30-50、核桃仁20-25、合欢皮1-2、香橼1-2、竹叶兰1-2、万寿菊1-2、香附2-3、柴胡1-2、玳玳花2-3、青皮2-3、橘核1-2、玉蝴蝶1-2、钩藤2-3、蜜桶花1-2、向日葵叶1-2、石榴叶1-2。

2.一种如权利要求1所述的疏肝解郁的巧克力坚果饼干的制备方法，其特征包括以下制作步骤：

（1）将坚果磨成粉后，放至锅中，炒至出香后加入到融化后的黄油中，然后将可可粉及牛奶一起加入其中，搅拌均匀，得夹心酱；将核桃仁打成碎粒，待用；

（2）向合欢皮、香橼、竹叶兰、万寿菊、香附、柴胡、玳玳花、青皮、橘核、玉蝴蝶、钩藤、蜜桶花、向日葵叶、石榴叶中加入其总质量6-8倍的水，煎煮2-3小时，得煎煮液；

（3）将白砂糖、步骤（2）得到煎煮液、及步骤（1）得到的核桃仁碎粒加入到低筋面粉中，和成面团后，用模具压制成型，与步骤（1）得到的夹心酱制成夹心饼干，经烘烤，即得。