[发明专利]一种蜂蜜香蕉土司及其制作方法

权利要求书

1.一种蜂蜜香蕉土司，其特征在于：它是由以下重量份的组分制成的：面粉1000-2000份、香蕉泥400-800份、奶油200-400份、鸡蛋150-300份、白砂糖100-200份、蜂蜜50-80份、盐15-30份、酵母12-24份。

2.根据权利要求1所述的蜂蜜香蕉土司，其特征在于：面粉1300-1700份、香蕉泥500-700份、奶油280-320份、鸡蛋200-250份、白砂糖120-180份、蜂蜜60-70份、盐20-25份、酵母16-20份。

3.一种蜂蜜香蕉土司的制作方法，其特征在于包括以下顺序步骤：

（1）将香蕉泥、奶油、鸡蛋、白砂糖放入容器内混合，再加入面粉、盐和适量的水进行和面，直到面团气孔均匀，各部分颜色一致；

（2）将和好的面团在室温下发酵至原先的两倍大，完成发酵；

（3）将面团装入烘烤模具，涂上蜂蜜，放入预热好的烤箱中烘烤，直至土司表皮呈金黄色取出脱模即可。

4.根据权利要求3所述的蜂蜜香蕉土司，其特征在于：步骤（3）中，所述预热温度为170-180℃，烘烤时间为20-30min。