[发明专利]一种酸枣浸提装置

说明书

一种酸枣浸提装置，其特征为：包括圆柱形罐体，其材质使用卫生级不锈钢；罐子上、下为锥形；罐外层为保温夹层；罐顶设有过滤阀、进水口、蜗轮减速机、旋转清洗喷头、上料口；罐体一侧设有玻璃管液位计；上料口采用圆孔结构，并带有硅胶密封圈；罐底部设有罐腿、酸枣汁过滤网、出渣口、出液口；罐腿下面设有罐脚；酸枣汁过滤网采用不锈钢酸枣汁过滤网，出渣口设出渣阀；罐内部设有搅拌桨，搅拌桨安装在搅拌桨轴上，搅拌桨轴一端与蜗轮减速机连接，一端与轴座连接。该酸枣浸提装置实现由加料、浸提到出汁的连续生产，生产过程在全密封、快速高效状态下进行，整个过程无任何污染环节。

技术领域

本发明涉及一种饮料制备设备，尤其是涉及一种酸枣浸提装置。

背景技术

干果浸提是把干酸枣通过加水浸泡，使干果中的营养快速、充分的渗出、溶解到水中，再得到枣汁。传统的枣汁提取工艺主要是通过高温蒸煮提取，不仅破坏了酸枣中的营养成分，而且对枣汁的色香味影响也很大。温度越高香气损失越大，而且还会有一股苦味。为了便于过滤，又能多浸泡出枣的固形物，一般多采用提高浸泡水的温度，其水的温度高达80-95摄氏度，还有的采用把酸枣提前蒸熟再浸泡的方法。这些方法无一例外都对酸枣的维生素产生破坏作用，尤其是其中的维生素c的破坏和损失很大。

此外，传统加工料液时，易暴露在空气中，致使枣汁氧化与微生物超标。由于枣的成分中有大量糖、果胶、果肉、果皮，枣液的粘度很大，非常不好过滤。传统过滤多采用自然沉淀或添加药品、压榨、多次筛网过滤、添加酶化剂等方法进行沉淀，取其澄清液。必然造成操作时间过长，一般最快也要6个小时。同时在空气中暴露时间长，会对枣汁品质有很大影响，其一会产生氧化，其二会容易染菌变质，致使产品不能保证纯天然，也不能达到卫生标准，生产效率低下。此技术，正是解决了这些问题而设计。

发明内容

本发明目的是解决上述现有技术中的缺陷，实现了由加料、浸提、出汁到排渣的连续生产，生产过程在全密封、高效、快速状态下进行，整个过程不添加任何化学及生物药剂、无任何污染环节。

本发明技术问题的解决，是通过以下方案实现的：

酸枣浸提装置，其特征为：包括圆柱形罐体8，其材质使用卫生级不锈钢；罐体上、下为锥形结构；罐体顶部设有卫生呼吸过滤阀1、进水口2、防水视镜照明灯3、防漏油轴封4、蜗轮减速机5，旋转清洗喷头6、上料口7；上料口采用圆孔结构，并在其口上设有硅胶密封圈；罐体一侧设有玻璃管液位计9；罐体底部设有罐腿10、罐腿下面设有罐脚11；出液口12；出渣口13；罐体外层为保温夹层14；、罐体内部设有搅拌桨15，搅拌桨安装在搅拌桨轴16上，搅拌桨轴一端与蜗轮减速机5连接，另一端与轴座17连接，酸枣汁过滤网18。

优选为：所述罐体上下为锥形结构，其上锥的锥度为16:5，下锥的锥度为16:10度。

优选为：罐体外层外保温夹层材料为聚氨酯材料。

优选为：所述过滤阀内部使用五微米耐水滤芯。

优选为：所述旋转清洗喷头采用清洗水喷出的反作用力，使喷头360度旋转的自旋转结构。

优选为：所述罐脚为可调节罐体高度与水平的螺丝结构。

优选为：所述出渣口的出渣阀为硬质密封蝶阀。

优选为：所述搅拌桨为3个。

优选为：所述酸枣汁过滤网包括多个竖条和多个横条，其中，所述酸枣汁过滤网的竖条横截面为梯形结构；所述多个横条之间等间隔排列；所述酸枣汁过滤网的多个竖条以一定等间隔焊接在横条上。

优选为：所述酸枣汁过滤网的竖条横截面为梯形结构：上边长5mm，下边长2.5mm，高6mm；所述多个横条之间等间隔距离为40mm；酸枣汁过滤网中的多个竖条以4mm等间隔焊接在横条上。

有益效果：