[发明专利]一种具有强身健体的饼干及其制作方法

权利要求书

1.一种具有强身健体的饼干，其特征在于：该饼干是由下列重量份配比成份组成：小麦500g、黄芪10g、熟地黄15g、淮山药15g、人参20g、杜仲10g、旱莲草15g、砂仁10g、女贞子15g、灵芝10g、甘草15g、枸杞子30g、山楂20g、百合15g、当归20g、党参10g、黑芝麻10g、胡萝卜10g、香菇10g、蝉花15g、全蛋液30g、口味成份10g、酵母粉10g和小苏打10g。

2.根据权利要求1所述的具有强身健体的饼干，其特征在于：所述的口味成份为巧克力、牛奶、香草、蓝莓、花生、咖啡和奶油的一种或几种。

3.一种如权利要求1所述的具有强身健体的饼干的制作方法，其特征在于：所述饼干的制作过程如下：

1）按重量份配比提取黄芪10g、熟地黄15g、淮山药15g、人参20g、杜仲10g、旱莲草15g、砂仁10g、女贞子15g、灵芝10g、甘草15g、枸杞子30g、山楂20g、百合15g、当归20g、党参10g和蝉花共十六味中药，一起放入容器内，倒入清水，清水没过药面浸泡，浸泡时间为8-10h，去除中药，得浸泡液；

2）按重量份配比提取小麦500g，放入锅中，倒入步骤1的浸泡液，浸泡20-25h，倒出浸泡液，将浸泡过后的小麦放置在温度为70-80h烘干，烘干时间为1-2h；

3）提取步骤2烘干后的小麦，将小麦放置在制粉机上反复进行研磨，得小麦粉；

4）按重量份比提取胡萝卜10g放入榨汁机内进行榨汁，得到胡萝卜汁；

5）按重量份比提取香菇10g用刀切末，得到香菇末；

6）按重量份比提取黑芝麻10g放置在容器内捣碎，得到碎黑芝麻；

7）提取步骤2的小麦粉，加入清水进行和面，在和面的同时加入步骤4的胡萝卜汁，步骤5的香菇末，步骤6的碎黑芝麻，按重量份配比提取全蛋液30g和风味成份10g，得到面团；

8）提取步骤7的面团，按重量份配比提取酵母粉10g和小苏打10g放入面团内进行发酵，发酵时间为5-6h；

9）提取步骤8发酵后的面团，用饼干模均匀压制出饼干形状，放入烤箱进行烘焙，烘焙温度为190-200度，烘焙时间为10-15分钟，冷却后包装入库。