[发明专利]一种具有强身健体的饼干及其制作方法

说明书

技术领域

    本发明涉及一种具有强身健体的饼干及其制作方法。

背景技术

饼干的词源所谓饼干的词源是“烤过两次的面包”，即从法语的bis（再来一次）和cuit（烤）中由来的。是用面粉和水或牛奶不放酵母而烤出来的，作为旅行、航海、登山时的储存食品，特别是在战争时期用于军人们的备用食品是非常方便适用的。初期饼干的产业是上述所说的长期的航海或战争中的紧急食品的概念开始以HandMade-Type(手工形态)传播，产业革命以后因机械技术的发达，饼干的制作设备及技术迅速发展，扩散到全世界各地。

现代人的工作繁忙，工作任务繁重，有时会忙得连饭都顾不上吃，就会选择吃零食充饥，而饼干是多数人的第一选择，但市面上的饼干没有强身作用，多吃也容易让人发胖，而且现代人压力大，运动时间不够，身体素质降低，吃西药保健品增加免疫力会产生一定的副作用，而吃中药的话，中药的口感差，而且煎煮费时费力。

发明内容

    本发明所要解决的技术问题是提供一种具有强身健体的饼干，口感香酥，口味独特，老少皆宜，且热量低，多吃不易发胖，长期食用可增加人体的免疫力，增强体质。

为解决上述问题，本发明是通过以下技术方案来实现的：一种具有强身健体的饼干，该饼干是由下列重量份配比成份组成：小麦500g、黄芪10g、熟地黄15g、淮山药15g、人参20g、杜仲10g、旱莲草15g、砂仁10g、女贞子15g、灵芝10g、甘草15g、枸杞子30g、山楂20g、百合15g、当归20g、党参10g、黑芝麻10g、胡萝卜10g、香菇10g、蝉花15g、全蛋液30g、口味成份10g、酵母粉10g和小苏打10g。

进一步地，所述的口味成份为巧克力、牛奶、香草、蓝莓、花生、咖啡和奶油的一种或几种。

本发明所要解决的另一技术问题是提供一种具有强身健体的饼干的制作方法，口感香酥，口味独特，老少皆宜，且热量低，多吃不易发胖，长期食用可增加人体的免疫力，增强体质。

本发明是通过以下技术方案来实现的：所述饼干的制作过程如下：

1）按重量份配比提取黄芪10g、熟地黄15g、淮山药15g、人参20g、杜仲10g、旱莲草15g、砂仁10g、女贞子15g、灵芝10g、甘草15g、枸杞子30g、山楂20g、百合15g、当归20g、党参10g和蝉花共十六味中药，一起放入容器内，倒入清水，清水没过药面浸泡，浸泡时间为8-10h，去除中药，得浸泡液。

2）按重量份配比提取小麦500g，放入锅中，倒入步骤1的浸泡液，浸泡20-25h，倒出浸泡液，将浸泡过后的小麦放置在温度为70-80h烘干，烘干时间为1-2h。

3）提取步骤2烘干后的小麦，将小麦放置在制粉机上反复进行研磨，得小麦粉。

4）按重量份比提取胡萝卜10g放入榨汁机内进行榨汁，得到胡萝卜汁。

5）按重量份比提取香菇10g用刀切末，得到香菇末。

6）按重量份比提取黑芝麻10g放置在容器内捣碎，得到碎黑芝麻。

7）提取步骤2的小麦粉，加入清水进行和面，在和面的同时加入步骤4的胡萝卜汁，步骤5的香菇末，步骤6的碎黑芝麻，按重量份配比提取全蛋液30g和风味成份10g，得到面团。

8）提取步骤7的面团，按重量份配比提取酵母粉10g和小苏打10g放入面团内进行发酵，发酵时间为5-6h。

9）提取步骤8发酵后的面团，用饼干模均匀压制出饼干形状，放入烤箱进行烘焙，烘焙温度为190-200度，烘焙时间为10-15分钟，冷却后包装入库。

本发明所述的具有强身健体的饼干，配方组成所用药材和药用辅料均有国家法定标准，剂型均为《中国药典》收载剂型。

本发明所述的具有强身健体的饼干，其药材功效作用为：1、小麦中药味甘，性凉。治心神不宁，失眠，妇女脏躁，烦躁不安，精神抑郁，悲伤欲哭。治自汗，盗汗，骨蒸劳热。

2、黄芪性温能升阳，味甘淡，《本经》首言痈疽久败，排脓止痛，次言大风癞疾，五痔鼠瘘，皆用生者，以疏卫气之热。性虽温补，而能通调血脉，流行经络，可无碍于壅滞也。其治气虚盗汗自汗，及皮肤痛，是肌表之药。治咯血柔脾胃，是中州之药。治伤寒尺脉不至，补肾脏元气不足，及婴儿易感风邪，发热自汗诸病，皆用炙者，以实卫气之虚，乃上中下内外三焦药，即《本经》补虚之谓。如痘疹用保元汤治脾肺虚热，当归补血汤治血虚发热，皆为圣药。”具有增强机体免疫功能、保肝、利尿、抗衰老、抗应激、降压和较广泛的抗菌 的功效；