[发明专利]一种竹菇止呕粥及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及食品加工技术领域，特别涉及一种竹菇止呕粥及其制备方法。

背景技术

随着社会经济的发展，越来越多的人来关注食疗养生来达到滋补调养，强身健体的目的，然而，现有的粥类普遍营养成分单一，难以提供全面人体所需的营养价值。另一方面，孕妇在怀孕初期常会出现恶心、呕吐等反应，部分人因怕呕吐就不想进食，而不进食不但不能减轻呕吐，而且还会使孕妇缺乏营养供给，对母婴都不利。

发明内容

本发明的目的是提出一种营养价值高的竹菇止呕粥及其制备方法，具有清胃和中、除烦止呕的功效，能全面促进人们对营养成分的吸收。

为达到上述目的，本发明提出了一种竹菇止呕粥，其由以下成份按重量比配制而成：

竹菇20～30、莲子15～25、白米50～60、淮山药10～15以及生姜3～5。

进一步，在上述竹菇止呕粥中，所述竹菇止呕粥各成份的重量比优选为：

竹菇30、莲子25、白米50、淮山药10以及生姜5。

进一步，在上述竹菇止呕粥中，所述竹菇止呕粥各成份的重量比优选为：

竹菇25、莲子25、白米55、淮山药15以及生姜4。

本发明还提供一种竹菇止呕粥的制备方法，包括以下步骤:

按竹菇止呕粥的组成成份选取食材，所述食材包括以下按重量比配制的成份：竹菇20～30、莲子15～25、白米50～60、淮山药10～15以及生姜3～5；

将上述竹菇洗净，放入锅中加适量清水煎煮去渣，得到竹菇汁；将上述莲子去芯后用温水浸泡1～2小时，再用清水洗净；将上述白米洗净；将上述淮山药洗净后切丁；将上述生姜去除外皮，用清水洗净后切成细丝；

将上述白米、莲子放入锅中，加入适量清水后用大火煮开，再加入上述淮山药丁及生姜丝，再用小火熬制1～2小时； 

往锅中倒入上述竹菇汁拌匀并煮沸，即得到所述竹菇止呕粥。

进一步，在上述竹菇止呕粥的制备方法中，所述竹菇止呕粥各成份的重量比优选为：

竹菇30、莲子25、白米50、淮山药10以及生姜5。

进一步，在上述竹菇止呕粥的制备方法中，所述竹菇止呕粥各成份的重量比优选为：

竹菇25、莲子25、白米55、淮山药15以及生姜4。

进一步，在上述竹菇止呕粥的制备方法中，所述竹菇止呕粥各成份的重量比优选为：

竹菇30、莲子15、白米60、淮山药15以及生姜5。

本发明竹菇止呕粥及其制备方法通过将竹菇、莲子、白米、淮山药以及生姜等几种食材搭配制成，其不但粘稠清香，而且具有清胃和中、除烦止呕等主要功效，尤其适用于肺热咳嗽、咯痰黄稠、胃热呕吐、胃虚呃逆以及孕妇妊娠呕吐反应，以全面促进人们对营养成分的吸收。此外、本发明的配方不仅可发挥组分的各自功效，又可体现上述组分的协同功效，均衡了营养，互相促进吸收。

 

具体实施方式

下面结合详细说明本发明的优选实施例。

本发明提供一种竹菇止呕粥，其由以下成份按重量比配制而成：

竹菇20～30、莲子15～25、白米50～60、淮山药10～15以及生姜3～5。

以上组成成分重量均以克为单位。

上述竹菇止呕粥各成分重量比优选为：竹菇30、莲子25、白米50、淮山药10以及生姜5。

上述竹菇止呕粥各成分重量比优选为：竹菇25、莲子25、白米55、淮山药15以及生姜4。

本发明的竹菇止呕粥是一种纯天然的营养粥，其各组成成分均具有较高的营养价值。

其中，竹菇是生在竹根上的菌，又名竹肉、竹蓐，性微寒，味甘， 具有清热化痰，除烦止呕。用于痰热咳嗽、胆火挟痰、烦热呕吐、惊悸失眠、中风痰迷、舌强不语、胃热呕吐、妊娠恶阻、胎动不安等功效。

莲子含有丰富的蛋白质 、碳水化合物、烟酸、钾、钙、镁等营养元素，具有防癌抗癌、降血压、强心安神、滋养补虚、止遗涩精等功效。

淮山药的茎通常带紫红色，主治脾虚食少、久泻不止，具有补脾养胃、生津益肺，补肾涩精的功效。

生姜性温，其特有的“姜辣素”能刺激胃肠黏膜，使胃肠道充血，消化能力增强，能有效地治疗吃寒凉食物过多而引起的腹胀、腹痛、腹泻、呕吐等，有散寒发汗、化痰止咳、和胃、止呕等多种功效。

本发明还提供一种竹菇止呕粥的制备方法，其包括以下步骤: