[发明专利]一种补气营养粥及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及食品加工技术领域，特别涉及一种补气营养粥及其制备方法。

背景技术

如今的食品几乎均是加工产品，其越精细、越白，营养素损失也就越多。常吃精细食品容易造成营养不良、肠胃功能损伤乃至高血脂、高血压、糖尿病等代谢及内分泌方面的疾病，严重危害着身体健康与生命安全。另一方面，如今越来越多的人来关注食疗养生来达到滋补调养，强身健体的目的，然而，现有的粥类普遍营养成分单一，难以提供全面人体所需的营养价值。

发明内容

本发明的目的是提出一种营养价值高的补气营养粥及其制备方法，具有益气养颜、清理肠胃、健脾暖肝、降血压血脂及调节血糖等功效。

为达到上述目的，本发明提出了一种补气营养粥，其由以下成份按重量比配制而成：

赤小豆40～50、黄芪30～40、紫米80～100、红糖15～25、枣干8～10以及陈皮3～8。

进一步，在上述补气营养粥中，所述补气营养粥各成份的重量比优选为：

赤小豆50、黄芪30、紫米100、红糖20、枣干10以及陈皮6。

进一步，在上述补气营养粥中，所述补气营养粥各成份的重量比优选为：

赤小豆40、黄芪35、紫米90、红糖15、枣干8以及陈皮3。

本发明还提供一种补气营养粥的制备方法，包括以下步骤:

按补气营养粥的组成成份选取食材，所述食材包括以下按重量比配制的成份：赤小豆40～50、黄芪30～40、紫米80～100、红糖15～25、枣干8～10以及陈皮3～8；

将上述赤小豆洗净后放入清水中浸泡8～12小时，将上述紫米洗净后放入清水中浸泡3～4小时，将上述枣干去核洗净；

将上述黄芪洗净切片，放入锅中加适量清水煎煮去渣，得到黄芪汁；

将上述赤小豆、紫米、枣干、及陈皮放入锅中，倒入上述黄芪汁，再加入适量清水后用大火煮开，再用小火熬制1～2小时；

再往锅中加入上述红糖拌匀，即得到所述补气营养粥。

进一步，在上述补气营养粥的制备方法中，所述补气营养粥各成份的重量比优选为：

赤小豆50、黄芪30、紫米100、红糖20、枣干10以及陈皮6。

进一步，在上述补气营养粥的制备方法中，所述补气营养粥各成份的重量比优选为：

赤小豆40、黄芪35、紫米90、红糖15、枣干8以及陈皮3。

进一步，在上述补气营养粥的制备方法中，所述补气营养粥各成份的重量比优选为：赤小豆50、黄芪40、紫米100、红糖25、枣干10以及陈皮8。

本发明补气营养粥通过将赤小豆、黄芪、紫米、红糖以及枣干等几种高营养食材搭配食用，具有益气养颜、清理肠胃、健脾暖肝、降血压血脂及调节血糖等功效。此外、本发明的配方不仅可发挥组分的各自功效，又可体现上述组分的协同功效，均衡了营养，互相促进吸收。

 

具体实施方式

下面结合详细说明本发明的优选实施例。

本发明提供一种补气营养粥，其由以下成份按重量比配制而成：

赤小豆40～50、黄芪30～40、紫米80～100、红糖15～25、枣干8～10以及陈皮3～8。

以上组成成分重量均以千克为单位。

上述补气营养粥各成分重量比优选为：赤小豆50、黄芪30、紫米100、红糖20、枣干10以及陈皮6。

本发明的补气营养粥是一种纯天然、绿色食品，其各组成成分均具有较高的营养价值。

其中，赤小豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益；还有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用；赤小豆是富含叶酸的食物，产妇、乳母多吃赤小豆有催乳的功效。

黄芪味甘，性温，有固表止汗、托疮生机的作用。

紫米富含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、钙、铁、钾、镁等营养元素，其营养丰富，多食具有开胃益中、健脾暖肝、明目活血、滑涩补精之功，对于少年白发、妇女产后虚弱、病后体虚以及贫血、肾虚均有很好的补养作用。

红糖味甘甜，性温润，有润心肺、和中助脾、 缓肝气、补血、破瘀之功效。