[发明专利]一种高活性玉竹浓缩液的制备方法及其应用

说明书

技术领域

本发明属于属医药、保健食品领域，特别提供一种高活性玉竹浓缩液的制备方法及其应用。

背景技术

玉竹为百合科黄精属玉竹Polygonatumodoratum(Mill.)Druce多年生草本植物的干燥根。作为中药被列为上品始载于《神农本草经》，主要含有玉竹多糖、甾体皂苷、黄酮、鞣质、甾醇、粘液质、生物碱和强心苷等成分，其中玉竹多糖、甾体皂苷为玉竹的主要活性成分，具有养阴润燥、生津止咳之功效，多用于治疗咽干口渴、肺胃阴伤、内热消渴、心烦心悸、燥热咳嗽、皮肤粗糙等症，对糖尿病有良好的治疗效果。玉竹被列入卫生部颁布的既是食品又是药品的物品名单中，安全性高。近年来的药理研究表明，玉竹具有增强免疫力、抗动脉粥样硬化、调节心肌搏动频率和强度、降血脂、延缓衰老、抗菌、扩张血管、降血压等作用。

目前国内外对玉竹的研究及利用主要有以下几种方法：一是将玉竹烘干磨粉，直接食用或添加到面粉等食物中食用；二是离子交换树脂法，该方法是把玉竹用纯化水浸泡过夜，用离子交换树脂吸附玉竹浸泡液，再用有机溶剂洗脱，收集洗脱液进行减压蒸馏，制成玉竹浓缩液；三是有机溶剂提取法，把玉竹在提取器中用乙醇浸泡提取，将提取液过滤后，置于减压浓缩器中进行蒸馏，得到玉竹浓缩液。上述三种方法的共性问题是，工艺比较粗放，技术比较落后，自动化程度低，产品无效杂质含量较高，玉竹有效成分的含量较低（玉竹多糖含量3%～6%，玉竹甾体皂苷含量0.3%～0.8%），规模化、标准化生产难以实现。

发明内容

本发明的目的是为克服现有技术中存在的加工工艺比较粗放，技术比较落后，自动化程度低，产品无效杂质含量较高，玉竹有效成分含量较低等问题，而发明的一种技术工艺路线成熟、产品有效成分大幅提高、自动化程度较高的一种高活性玉竹浓缩液的制备方法及其应用，该方法易于实现规模化、标准化生产。

本发明具体提供了一种高活性玉竹浓缩液的制备方法，其特征在于，包括下述步骤：

（1）玉竹酶水解反应：把清洗过的玉竹投入强制外循环式提取罐中，加入6～12倍玉竹重量的纯净水，利用玉竹植株内存在的天然生物酶，在25～45℃下保温，酶水解反应1～4h，使玉竹生物酶对玉竹多糖、甾体皂苷与蛋白、淀粉等络合物质充分反应，释放多糖、皂苷成分，提高玉竹多糖、玉竹甾体皂苷等有效高活性成分含量；

（2）动态循环提取：玉竹酶水解反应完全后，开启提取罐循环泵，提取液通过换热片进行循环动态加热，提取温度85～95℃，提取时间2～6h；过滤后的残渣按上述工艺参数再提取一次，合并两次提取液；

（3）微孔膜过滤：将上述提取液高压输送并通过微孔膜过滤器，输送压力为0.3～0.6MPa，膜过滤孔径0.5～1.5μm，以除掉固体颗粒杂质和大分子有机物质，然后把滤液输送到暂存罐中；

（4）一次减压浓缩：开启真空泵，使减压浓缩罐保持负压状态，真空度大于等于-0.03Mpa时将暂存罐中的提取液吸入减压浓缩罐中，开启蒸汽阀进行浓缩，浓缩温度60～75℃，真空度-0.06～-0.08Mpa，浓缩至固形物含量至15%～25%Brix（w/w），输送到暂存罐中，将温度降至4～12℃；

（5）高速离心：将暂存罐中的料液输送到离心机中进行离心，去除淀粉等大分子颗粒，转速12000～20000rpm，分离因数10000～15000，1～3h清洗一次离心机，离心液置于暂存罐中；

（6）二次减压浓缩：将暂存罐中离心分离后的低浓度浓缩液吸入减压浓缩罐中，进行二次减压浓缩，浓缩温度60～75℃，真空度-0.06～-0.08Mpa，当浓缩液的固形物含量达到60%～65%Brix（w/w）时，浓缩结束。

采用蒽酮-硫酸比色法检测本发明所述方法制得的高活性玉竹浓缩液，其玉竹多糖含量为8%～12%；采用薄层-分光光度法检测，玉竹甾体皂苷含量1.0%～2.5%。

本发明还提供了所述高活性玉竹浓缩液制备的最佳工艺方法，具体如下：（1）玉竹酶水解反应：把清洗过的玉竹投入强制外循环式提取罐中，加入10倍玉竹重量的纯净水，利用玉竹植株内存在的天然生物酶，在35℃下保温，酶水解反应2.5h；

（2）动态循环提取：玉竹酶水解反应完全后，开启提取罐循环泵，提取液通过换热片进行循环动态加热，提取温度92℃，提取时间5h；过滤后的残渣按上述工艺参数再提取一次，合并两次提取液；

（3）微孔膜过滤：将上述提取液高压输送并通过微孔膜过滤器，输送压力为0.4MPa，膜过滤孔径1.0μm，把滤液输送到暂存罐中；