[发明专利]富GABA菜籽粉和利用西瓜皮汁生产富GABA菜籽粉的方法无效
| 申请号： | 201310383815.8 | 申请日： | 2013-08-29 |
| 公开（公告）号： | CN103436515A | 公开（公告）日： | 2013-12-11 |
| 发明（设计）人： | 庄义庆;吴琴燕;杨敬辉 | 申请（专利权）人： | 江苏丘陵地区镇江农业科学研究所 |
| 主分类号： | C12N9/88 | 分类号： | C12N9/88;A23L1/212;A23L1/29 |
| 代理公司： | 江苏致邦律师事务所 32230 | 代理人： | 徐蓓 |
| 地址： | 212400 江苏*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | gaba 菜籽 利用 西瓜皮 生产 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种从西瓜皮中提取谷氨酸脱羧酶的方法，其特征在于，包括以下步骤：
选择新鲜无腐的西瓜皮，清洗去泥土；将西瓜皮直接榨汁，汁液中加入质量比0.5-1%的pvpp，混合均匀后，静置30min，7000-10000rpm条件下离心10-15min，得到上清液，即为GAD酶液。
2.权利要求1所述的方法提取的GAD酶液。
3.一种利用权利要求2所述的GAD酶液生产富GABA菜籽粉的方法，其特征在于，包括以下步骤：
(1) 微粉碎：菜籽粕粉碎至过60目筛网，得微粉碎菜籽粕；
(2)淀粉酶蒸煮：取微粉碎菜籽粕，以菜籽粕重量计，加入3-5倍量去离子水，加入淀粉酶10u/g，于110-121℃条件下蒸煮30min，冷却备用；
(3)GABA富集：菜籽粕冷却后，添加所述GAD酶液，使料液质量比达到1:9，调整pH至5.0-6.0，在温度为30-40℃条件下，酶解0.5-3h；
(4)喷雾干燥：将酶解液物料喷雾干燥，得富GABA菜籽粉；喷雾干燥工艺参数为：进风温度>150℃，出风温度﹤100℃。
4.权利要求3所述的方法制备的富GABA菜籽粉。
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