[发明专利]一种保健酒及其制备工艺

权利要求书

1.一种饮料酒的制备方法，其包括如下的步骤：

(1)、按重量份数配置包括如下成分的酿酒原料：糯米或粳米1000-1500,和选自如下重量份的至少一种中药组分或其任意的组合：山药100-150、人参10-30、韭菜子150-200或枸杞子150-200；将上述原料搅拌后蒸熟，备用；

(2)、按重量份数配置包括如下成分的原料：酒精度数为45°-65°的白酒1000-1500、土元干品5-50和选自如下重量份的至少一种中药组分或其任意的组合：鹿茸0.1-2、鹿鞭1-5、牛鞭1-5、黑蚂蚁1-5、龟甲0.5-5、蛤蚧0.5-5或锁阳50-100；将上述原料混装于容器内浸泡至少1-7天后，加热1-5小时后过滤得白酒土元泡剂；

（3）、按重量份数配置包括如下成分的原料：水500-1000和选自如下重量份的至少一种中药组分或其任意的组合：益智仁1-5、红景天1-5、肉苁蓉1-5、菟丝子1-5、女贞子1-5、淫羊藿1-5、杜仲1-5或甘草1-5;将上述中药和水置于容器内煎煮1-5小时，过滤得到中药制剂，冷却备用；

（4）、按重量份数配置包括如下成分的原料：水100-300、步骤（1）获得的酿酒主料100-200、步骤（2）获得的白酒土元泡剂50-100和步骤（3）获得的中药制剂50-100；将上述原料同时置于容器内搅拌均匀，加入步骤(1)中糯米或粳米重量份6%-15%的红曲，密封酿造至少14天后过滤，即得所述的饮料酒。

2.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于：所述方法步骤（1）中所述的中药组分按重量份包含如下的成分：山药100-150、人参10-30、韭菜子150-200和枸杞子150-200。

3.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于：所述方法步骤（2）中所述的土元干品可根据如下方法制备：将山慈菇2-3、半枝莲2-3、白花蛇舌草2-3、栀子1-2、甘草1-2按重量份称取并粉碎混合搅拌均匀制成中药预混料，然后按下述重量份配方制作成土元饲料：麦麸1-5，玉米面0.1-0.5，酵母粉0.05-0.5，骨粉0.05-0.5，鱼粉1-3，食盐0.02-0.2和中药预混料3-5；将活土元用上述配方饲料饲养后用开水泡死冲净，烘干即得土元干品，干燥保存备用。

4.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于：所述方法步骤（2）中所述的白酒土元泡剂的制备工艺为：将白酒、土元干品和中药组分按要求重量份备齐，置于玻璃或陶瓷容器中浸泡7-28天，然后加热煎煮2-5小时后过滤得白酒土元泡剂。

5.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于：所述方法步骤（2）中所述的中药组分按重量份包含如下的成分：鹿茸0.1-2、鹿鞭1-5、牛鞭1-5、黑蚂蚁1-5、龟甲0.5-5、蛤蚧0.5-5和锁阳50-100。

6.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于：所述方法步骤（3）中所述的中药组分按重量份包含如下的成分：益智仁1-5、红景天1-5、肉苁蓉1-5、菟丝子1-5、女贞子1-5、淫羊藿1-5、杜仲1-5和甘草1-5。

7.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于：所述方法步骤（4）的工艺步骤为：将事先烧沸后冷却的纯净水和各原料按重量份配齐，放入玻璃或陶瓷容器搅拌均匀，加入糯米或粳米重量份8%-12%的红曲，密封酿造14-40天后过滤，即得所述的饮料酒。

8.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于：可在所述的饮料酒中加入1.5%-3%（v/v,体积比）的蜂蜜或1%-5%（m/v,质量体积比）的白糖调味。

9.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于：所述方法步骤（1）-（3）可同时进行或者按任意步骤次序进行，之后再按步骤（4）配置各原料成分进行最后的酿制步骤。

10.一种饮料酒，其根据权利要求1-9任一项方法制备而得。