[发明专利]一种婴幼儿专用海洋蛋白粉及制备方法无效
| 申请号： | 201310392860.X | 申请日： | 2013-09-02 |
| 公开（公告）号： | CN103445186A | 公开（公告）日： | 2013-12-18 |
| 发明（设计）人： | 杨庆利;曹荣军;金海明;刘少芳;任宪君 | 申请（专利权）人： | 青岛贝尔特生物科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/305 | 分类号： | A23L1/305 |
| 代理公司： | 北京市振邦律师事务所 11389 | 代理人： | 李朝辉 |
| 地址： | 266000 山东省青*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 婴幼儿 专用 海洋 蛋白粉 制备 方法 | ||
1.一种婴幼儿专用海洋蛋白粉，其特征在于，包括南极磷虾蛋白粉、乳清蛋白粉、大豆分离蛋白粉，上述成分的重量比为45-50∶35-40∶15-20；其中，
所述的南极磷虾蛋白粉，蛋白质含量在70%以上，脂肪含量在5-7%以下，DHA含量在1.5-2%，磷脂含量在2-2.5%，胆固醇含量在0.5%以下，虾青素含量在0.015%以上；
乳清蛋白粉的蛋白质含量在80%以上，脂肪含量在6%以下；
大豆分离蛋白粉的蛋白质含量在95%以上，脂肪含量在1%以下。
2.一种婴幼儿专用海洋蛋白粉的制备方法,其特征在于，包括依次进行的以下步骤:
混合：将重量比为45-50∶35-40∶15-20的南极磷虾蛋白粉、乳清蛋白粉、大豆分离蛋白粉混合；其中，所述南极磷虾蛋白粉，蛋白质含量在70%以上，脂肪含量在5-7%以下，DHA含量在1.5-2%，磷脂含量在2-2.5%，胆固醇含量在0.5%以下，虾青素含量在0.015%以上；乳清蛋白粉的蛋白质含量在80%以上，脂肪含量在6%以下；大豆分离蛋白粉的蛋白质含量在95%以上，脂肪含量在1%以下；
浸泡；将混合物在水中浸泡；
磨浆；将浸泡后的混合物磨成浆体；
均质：浆体混合物进行匀质，均质压力20-23MPa，均质温度在55-65℃之间；
喷雾干燥：进风温度控制在130-140℃，出风温度85-90℃，雾化度70-80%。
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