[发明专利]一种核桃青皮提取物复合保鲜剂及其制备方法和应用无效
申请号: | 201310395916.7 | 申请日: | 2013-09-03 |
公开(公告)号: | CN103461470A | 公开(公告)日: | 2013-12-25 |
发明(设计)人: | 吴斌;王刚霞;彭新媛;张正方;王吉德 | 申请(专利权)人: | 新疆农业科学院农产品贮藏加工研究所 |
主分类号: | A23B7/153 | 分类号: | A23B7/153;A23B7/154;A23B7/16 |
代理公司: | 北京三友知识产权代理有限公司 11127 | 代理人: | 姚亮 |
地址: | 830091 新疆维*** | 国省代码: | 新疆;65 |
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摘要: | |||
搜索关键词: | 一种 核桃 青皮 提取物 复合 保鲜剂 及其 制备 方法 应用 | ||
1.一种核桃青皮提取物复合保鲜剂,其特征在于,按重量百分比,该核桃青皮提取物复合保鲜剂包括:核桃青皮提取物0.01-9%,壳聚糖0.5-3%,乳化剂0.05-0.12%,余量为水。
2.根据权利要求1所述的核桃青皮提取物复合保鲜剂,其特征在于,所述壳聚糖的平均粘度分子量为30000。
3.根据权利要求1所述的核桃青皮提取物复合保鲜剂,其特征在于,所述乳化剂为表面活性剂。
4.根据权利要求3所述的核桃青皮提取物复合保鲜剂,其特征在于,所述表面活性剂为吐温80。
5.根据权利要求1所述的核桃青皮提取物复合保鲜剂,其特征在于,所述核桃青皮提取物的提取步骤包括:
步骤一:将鲜核桃的青皮剥下,在-30℃至-50℃下粉碎,然后在10Pa至50Pa的真空、-35℃至-55℃的温度下进行冷冻干燥处理,过筛,得到核桃青皮干粉;
步骤二:将核桃青皮干粉加到提取釜中,加入提取剂,浸泡12h至24h,得到固液混合物,核桃青皮干粉与提取剂的料液比为1g:(6-10)mL;
步骤三:在30kPa至50kPa的真空下对步骤二得到的固液混合物进行抽滤,然后在20kPa至40kPa的真空、45℃至65℃的温度下对滤液进行减压蒸馏,回收提取剂,得到20%固体含量的浓缩物,即所述核桃青皮提取物。
6.根据权利要求5所述的核桃青皮提取物复合保鲜剂,其特征在于,步骤一过筛所用的筛网为30-100目的筛网。
7.根据权利要求5所述的核桃青皮提取物复合保鲜剂,其特征在于,所述提取剂为乙醇、丁醇、丙酮和乙酸乙酯中的一种或者几种的组合。
8.权利要求1-7任一项所述的核桃青皮提取物复合保鲜剂的制备方法,其包括如下步骤:
步骤一:按重量百分比分别向水中加入核桃青皮提取物、壳聚糖,溶解;
步骤二:在200至400rpm/min的转速下持续搅拌30min至60min,充分搅拌至均匀;
步骤三:加入乳化剂,在20kHz至40kHz的频率下超声波分散30min至60min,得到所述核桃青皮提取物复合保鲜剂。
9.权利要求1-7任一项所述的核桃青皮提取物复合保鲜剂的应用,其特征在于,所述核桃青皮提取物复合保鲜剂用于抑制青霉菌、交链孢、匍枝根霉、灰葡萄孢和镰刀菌中的一种或几种的组合。
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