[发明专利]一种兔肉曲奇

权利要求书

1.一种兔肉曲奇，其特征在于，由以下重量份原料组成：面粉150-170、糯米粉60-70、薏仁粉20-30、兔肉60-70、南瓜30-40、冬瓜20-30、芦根6-7、鹿茸5-6、杜仲4-5、胡桃仁4-5、茯苓3-4、冬虫夏草4-5、南瓜子4-5、槐树叶3-4、酵母粉5-6、苹果醋40-50、蒜叶5-10、米酒30-40、豆浆20-30、白砂糖20-50、水适量。

2.如权利要求1所述的一种兔肉曲奇的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

（1）将兔肉洗净，切成块，倒入锅中，加入苹果醋、蒜叶，加热焖煮1-2小时，将兔肉捞出，晒干后，碾成肉粉；

（2）将南瓜、冬瓜洗净，去皮去籽后，切碎，放入锅中，加入米酒、豆浆，混合均匀，加热熬煮1-2小时，将锅中所有物料投入打浆机中，打成南瓜浆备用；

（3）将芦根、鹿茸、杜仲、胡桃仁、茯苓、冬虫夏草、南瓜子、槐树叶用5-10倍量的水加热提取，将所得提取物喷雾干燥，得到中药粉末；

（4）将面粉、糯米粉、薏仁粉、酵母粉、肉粉、中药粉末、白砂糖混合，加入上述的南瓜浆、适量的水，不断搅拌，形成面团，发酵好后，做成曲奇饼干，烤熟。