[发明专利]一种茉莉牛排夹心饼干

权利要求书

1.一种茉莉牛排夹心饼干，其特征在于，由以下重量份原料组成：面粉200-230、糯米粉80-90、牛肉120-130、胡萝卜30-40、番茄40-50、香蕉40-50、茉莉花40-50、桑葚5-6、冰草5-6、黄连4-5、杜仲4-5、芍药4-5、银杏叶4-5、兰花叶3-4、黑糖80-100、白砂糖60-90、味精30-50、芝麻油30-40、大豆油80-100、柠檬汁100-120、水适量。

2.如权利要求所述的一种茉莉牛排夹心饼干的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

（1）将牛肉洗净，做成小块牛肉，倒入锅中，添加柠檬汁、茉莉花，加热焖煮2-3小时，捞出后，用芝麻油、水混合煎煮10-20分钟，得到熟牛排备用；

（2）将胡萝卜、番茄、香蕉洗净，取其肉，打成果浆，与所述黑糖一起放入锅中，加热，待黑糖融化后，搅拌均匀，得到黑糖汁，保温备用；

（3）将桑葚、冰草、黄连、杜仲、芍药、银杏叶、兰花叶用5-8倍量的水加热提取，将所得提取液喷雾干燥，得到中药粉末；

（4）将面粉、糯米粉、中药粉末、白砂糖、味精混合，加入适量的水，不断搅拌，形成面团后，做成饼干，将牛排表面粘上黑糖汁，夹在两片饼干中间，做成牛排夹心饼干，喷上玉米油后，放入烤箱中烤熟即可。