[发明专利]一种红糖姜茶泡腾片及其生产工艺

说明书

技术领域：

本发明涉及一种新型食用制剂的红糖姜茶及其生产工艺。

背景技术：

红糖姜茶是人们生活中最为常见的一种养生饮品，具有驱寒除湿，暖宫、治痛经，去除胃寒、暖胃，防治风寒感冒，预防流感等功效，已广泛被大众认可。随着社会的发展，人们的生活节奏逐渐加快，对食用方便快捷的产品需求越来越高。

发明内容：

本发明提供一种方便携带和食用的红糖姜茶泡腾片及其生产工艺。

本发明的技术解决方案是：一种红糖姜茶泡腾片，包括红糖、姜汁干燥物、柠檬酸、碳酸钠、黏合剂、润滑剂。

所述的姜汁干燥物是由占红糖总重量的1%—28%的鲜榨姜汁制得。

所述的柠檬酸与碳酸钠的质量比最好为6∶5，所述的黏合剂最好是PVP(k=30)乙醇溶液，所述的润滑剂最好是聚乙二醇6000。

一种红糖姜茶泡腾片的生产工艺，生产过程中严格控制空气湿度在35%以下，按照如下操作步骤：

a.将经过干燥研磨的红糖粉末与占红糖粉末总重量的1%—28%的鲜榨姜汁混合均匀后进行干燥；

b.将干燥好的红糖姜粉分成两等份，一份加入柠檬酸，一份加入碳酸钠，两份均加入黏合剂进行制粒、干燥；

c.将两份干燥好的红糖姜粉颗粒混合均匀，整粒后加润滑剂进行压片成型。

步骤a中的红糖粉末是在50—125℃下干燥10—100分钟。

步骤b中柠檬酸与碳酸钠的质量比为6∶5，所述的黏合剂是占红糖姜粉总重量5%的PVP(k=30)乙醇溶液。

步骤c中润滑剂是聚乙二醇6000。

本发明将红糖姜茶制成泡腾片剂，既能保留原料的保健功能，又具有口感好、崩解迅速、携带方便等优点，充分满足当今消费者的需求。本生产工艺操作简单，最大限度的保留了原料的营养成分；并采用碳酸钠代替碳酸氢钠，使本产品适合热饮，充分发挥红糖姜茶的功效。

具体实施方式：

一种红糖姜茶泡腾片，包括红糖、姜汁干燥物、柠檬酸、碳酸钠、黏合剂、润滑剂。所述的姜汁干燥物是由占红糖总重量的1%—28%的鲜榨姜汁制得。所述的柠檬酸与碳酸钠的质量比为6∶5，所述的黏合剂是PVP(k=30)乙醇溶液，所述的润滑剂是聚乙二醇6000。

一种红糖姜茶泡腾片的生产工艺，生产过程中严格控制空气湿度在35%以下，按照如下操作步骤：

a.将经过在50—125℃下干燥10—100分钟，并经过研磨的红糖粉末与占红糖粉末总重量的1%—28%的鲜榨姜汁混合均匀后进行干燥；

b.将干燥好的红糖姜粉分成两等份，一份加入柠檬酸，一份加入碳酸钠，柠檬酸与碳酸钠的质量比为6∶5，两份均加入黏合剂进行制粒、干燥，所述的黏合剂是占红糖姜粉总重量5%的PVP(k=30)乙醇溶液；

c.将两份干燥好的红糖姜粉颗粒混合均匀，整粒后加润滑剂进行压片成型，所述的润滑剂是聚乙二醇6000。