[发明专利]一种有机无花果酒及其制备方法无效
| 申请号： | 201310411710.9 | 申请日： | 2013-09-11 |
| 公开（公告）号： | CN103756841A | 公开（公告）日： | 2014-04-30 |
| 发明（设计）人： | 刘丕龙 | 申请（专利权）人： | 青岛龙梅机电技术有限公司 |
| 主分类号： | C12G3/02 | 分类号： | C12G3/02;C12R1/865 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 266000 山东省青*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 有机 无花果 及其 制备 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种有机无花果酒，主要成份为无花果和白砂糖，其特征在于它的主要配方为有机无花果和有机白砂糖，其各项成分的比重为有机无花果5％-45％、有机白砂糖5％-15％、果胶酶0.01‰-10‰、糖化酶0.01‰--10‰、酒液0.1‰--15‰及0.1％--15％的澄清剂和硅藻土。
2.根据权利要求1所述的有机无花果酒，其特征在于其加工成品为有机产品。
3.根据权利要求1所述的有机无花果酒的生产工艺，其特征在于它包括以下步骤：
①清洗、打浆；
②搅拌；
③前发酵；
④离心分离固液并粗滤；
⑤后发酵；
⑥澄清；
⑦过滤；
⑧冷冻过滤；
⑨灌装。
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