[发明专利]一种维生素C咀嚼片及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种维生素C片剂及其制备方法，具体涉及一种维生素C咀嚼片及其制备方法，属于维生素C深加工技术领域。

背景技术

维生素C又称L-抗坏血酸，它能参与体内多种氧化还原反应及羟化反应，是一类重要的细胞代谢氧化还原化合物，在人体内起到必不可少的重要生理作用，如治疗人类坏血病，增强人体抵抗力。绿色植物能够自己合成维生素C，然而人和许多动物由于身体肝脏中缺少古洛内酯氧化酶，因此不能自己合成，必须从外界摄取。目前维生素C已广泛应用于医药、食品、保健品和化妆品等领域。并且随着其用途的开发和人们物质文化生活水平的提高，对维生素C的需求量也不断增加。

专利200910074601.6公开了一种维生素C片剂的制备方法，该方法通过18醇对维生素C进行保护性包合，然后与其他辅料进行混合后压片，提高了维生素C在加工过程中的稳定性。专利200810146296.2公开了一种包膜维生素C颗粒及其制备方法，该专利将乙基纤维素、变性淀粉、羟丙基甲基纤维素中的一种进行调浆，通过干法造粒，对维生素C颗粒进行包衣，以提高维生素C的稳定性和流动性。以上两个发明都通过包合工艺实现了对维生素C颗粒的保护，有效的增强了维生素C的稳定性，但是，当用于维生素C咀嚼片原料时，由于维生素C自身酸性滞后强，会严重影响片剂口感。

专利201110235689.2公开了一种高含量维生素C片及其制备方法，每片含有以下重量的组分：维生素C100-300mg，维生素C钙80-200mg，维生素B2 0.2-0.8mg，甘露醇100-300mg，淀粉6-12mg，二氧化硅6-20 mg，硬脂酸镁3-12mg。该专利所得片剂外观为淡黄色、硬度较低、崩解慢。该制备方法由于维生素C先造粒，在片剂压制过程中加入维生素C钙等其他粉末性辅料占比例较大，影响总混物料的流动性，不经过造粒影响片剂硬度和咀嚼感；淀粉的添加有渣粒感，导致崩解慢，口感不清爽。

专利201010163807.9公开了一种稳定性高的维生素EC咀嚼片及其制备方法，处方组成为：维生素E 40-60 重量份，维生素C 80-120 重量份，预胶化淀粉 140-160 重量份，糊精 140-160 重量份，蔗糖 300-350 重量份，微粉硅胶 40-60 重量份，甘露醇 90-110 重量份，阿斯巴坦 5-15 重量份，柠檬酸 4-8 重量份，柠檬酸钠 20-30 重量份，聚乙烯吡咯烷酮 20-40 重量份，香精 3-5 重量份，硬脂酸镁 4-6 重量份。该专利缺点为：加入未经过磨粉造粒的甘露醇、糊精、蔗糖、预胶化淀粉，影响混合料的流动性，不利于连续性生产，太多粉末成分的添加影响咀嚼片的口感；预胶化淀粉、蔗糖、糊精的比重较大，使得咀嚼片热量值太大；阿巴斯甜完全可以用糖醇添加给予代替，辅料添加过多，产品质量风险大，工序繁杂。

发明内容

本发明提供了一种维生素C咀嚼片，该咀嚼片优选配方，所得产品质量好、口感好。

本发明还公开了本维生素C咀嚼片的制备方法，通过本发明特殊的制备方法，咀嚼片的口感和质量更佳。

本发明针对现有技术中存在的不足，优选了咀嚼片的有效成分和辅料，通过各成分的协同配合使产品质量得到了提升。另外，本发明还改进了咀嚼片的制备方法，将Vc和甘露醇制成颗粒后压片，流动性和成片质量都有所提升。

本发明具体技术方案如下：

一种维生素C咀嚼片，其特征是包括以下质量百分含量的成分：

直压级Vc颗粒  18.36% 

甜味剂          48.15～56.4%     

二氧化硅        4.45～10%

尤特奇          1.0～1.88%

微晶纤维素      8.51～19.3%

麦芽糊精        0～7.42%

香精            0.6～1.0%

硬脂酸镁        1.1～1.75%。

上述维生素咀嚼片中，所述甜味剂为质量比为14.56～24.58: 74.03～84.48:0.62～2.66的果糖、直压级甘露醇100%颗粒和甜菊糖的混合物，优选果糖、直压级甘露醇100%颗粒和甜菊糖质量比为15:87.06:1或20:83.2:2。