[发明专利]一种清热解暑绿豆糕

说明书

技术领域

    本发明主要涉及食品技术领域，尤其涉及一种清热解暑绿豆糕。

背景技术

    如今食品行业飞速发展，各种食品层出不穷，各种口味，各种原料的食品很是丰富，但是食品在注重口味的同时，忽略了食品的辅助疗效；特别是夏天的时候，都是直接用药物进行解暑，没有清热解暑的食品可供使用。

发明内容

本发明目的就是为了弥补已有技术的缺陷，提供一种清热解暑绿豆糕。

本发明是通过以下技术方案实现的：一种清热解暑绿豆糕，由以下重量份原料组成：绿豆100-200、糯米粉20-30、藕粉5-10、莲子8-12、白砂糖50-100、蜂蜜10-20、啤酒花2-3、木锥花3-4、菊花2-3、冬瓜皮2-3、苦瓜5-6、黑皮根5-6、玫瑰花2-3、荷叶1-2、苦瓜叶1-2、芝麻油60-80、茶叶8-12、水适量。

一种清热解暑绿豆糕的制备方法，包括以下步骤：

（1）将所述重量份的茶叶加入适量的水煮沸，煮沸后滤去茶叶，将所述重量份的绿豆、莲子倒入茶叶水中，旺火煮沸，后改用小火煨炖1-2小时；

（2）将所述重量份的啤酒花、木锥花、菊花、冬瓜皮、苦瓜、黑皮根、玫瑰花、荷叶、苦瓜叶用5-10倍水浸提，浸提后进行喷雾干燥，干燥成中药粉末；

（3）将所述重量份的糯米粉、藕粉混合后，加入适量的水，搅拌均匀，边搅拌边加入所述重量份的白砂糖、蜂蜜、芝麻油；

（4）将上述煨炖好的绿豆、莲子捞出沥干水，压碎后，与上述的糯米粉、藕粉混合，并充分搅拌，待搅拌成面团后，停止搅拌；

（5）用上述的面团做成各种形状后，放入锅中，隔水蒸熟，冷却后包装即可。

本发明的优点是：本发明的一种清热解暑绿豆糕，口感滑腻，制作工艺环保，具有浓浓的茶香味，具有一定的醒神作用；同时加入的啤酒花、木锥花、菊花等中草药的有效成分，具有很好的清热解暑的功效，特别适合夏天食用。

 

具体实施方式

一种清热解暑绿豆糕，由以下重量份原料组成：绿豆100Kg、糯米粉20 Kg、藕粉5 Kg、莲子8 Kg、白砂糖50 Kg、蜂蜜10 Kg、啤酒花2 Kg、木锥花3 Kg、菊花2 Kg、冬瓜皮2 Kg、苦瓜5 Kg、黑皮根5 Kg、玫瑰花2 Kg、荷叶1 Kg、苦瓜叶1 Kg、芝麻油60 Kg、茶叶8 Kg、水适量。

一种清热解暑绿豆糕的制备方法，包括以下步骤：

（1）将所述重量份的茶叶加入适量的水煮沸，煮沸后滤去茶叶，将所述重量份的绿豆、莲子倒入茶叶水中，旺火煮沸，后改用小火煨炖2小时；

（2）将所述重量份的啤酒花、木锥花、菊花、冬瓜皮、苦瓜、黑皮根、玫瑰花、荷叶、苦瓜叶用5倍水浸提，浸提后进行喷雾干燥，干燥成中药粉末；

（3）将所述重量份的糯米粉、藕粉混合后，加入适量的水，搅拌均匀，边搅拌边加入所述重量份的白砂糖、蜂蜜、芝麻油；

（4）将上述煨炖好的绿豆、莲子捞出沥干水，压碎后，与上述的糯米粉、藕粉混合，并充分搅拌，待搅拌成面团后，停止搅拌；

（5）用上述的面团做成各种形状后，放入锅中，隔水蒸熟，冷却后包装即可。