[发明专利]一种香辣风味裹衣腰果

权利要求书

1.一种香辣风味裹衣腰果，其特征在于：包含腰果、小麦粉、白沙糖、香辣粉、盐、植物油；其中质量百分比：腰果占50-65%、小麦粉占10-25%、白沙糖占5-10%、香辣粉占1-2%、盐占0.5-1.5%，其余为植物油；制作时，先将小麦粉、白沙糖、香辣粉加水制成糊状物；再加入腰果，使腰果的表面均匀包裹有糊状物；再经植物油油炸3-10分钟，出锅滤油后乘余热加入盐调味。

2.根据权利要求1所述的香辣风味裹衣腰果，其特征在于：还包含氧化羟丙基淀粉，其中氧化羟丙基淀粉的质量百分比为10-15%。

3.根据权利要求1或2所述的香辣风味裹衣腰果，其特征在于：还包含玉米淀粉，其中玉米淀粉的质量百分比为5-10%。

4.根据权利要求3所述的香辣风味裹衣腰果，其特征在于：还包含辣椒粉，其中辣椒粉的质量百分比为0.1-0.5%。

5.根据权利要求4所述的香辣风味裹衣腰果，其特征在于：还包含辣椒红，其中辣椒红的质量百分比为0.1-0.5%。

6.根据权利要求5所述的香辣风味裹衣腰果，其特征在于：还包含麦芽糊精，其中麦芽糊精的质量百分比为0.3-0.8%。