[发明专利]白龙茶的制作方法

说明书

技术领域

本发明涉及制造茶叶领域，尤其涉及白龙茶的制作方法。

背景技术

白龙茶具有生津止渴、清热解毒、平肝降火、滋阴润肺降压等药用价值，亦可开水冲泡，代茶饮用，喉疼时将白龙茶慢慢咀嚼，其味由苦转甘甜、回味无穷，闻效甚快。

但是在目前的白龙茶制作过程中，由于操作过程繁杂，而且操作很简便，对于白龙茶成品的品质有很大的影响，在一些制作过程中，由于温度或者去除水分含量不当，导致茶叶成品的品质严重低劣，对后期销售或者出口，以及泡茶后的口感与味道造成很大的差异，影响使用者的舒适感。

发明内容

有鉴于此，有必要提供一种提升口感和茶叶品质的白龙茶的制作方法。

本发明是这样实现的，白龙茶的制作方法，包括以下步骤：

步骤一：采集；

在采集茶叶时，采用一叶一芯制的茶叶来进行制茶。

步骤二：筛选；

将采集的茶叶进行有目的的筛选，筛选茶叶长度为1cm至2cm的原叶作为制作原料。

步骤三：摊料；

将筛选出的原叶放置在摊清机上，采用风机风干，使茶叶含水量达到50%～80%。

步骤四：杀青；

摊料后，将茶叶放置到杀青机内循环杀青，杀青温度为220℃～250℃，杀青时间时间为4～6分钟，将茶叶含水量保留20%～40%。

步骤五：碾压；

将杀青后的茶叶进行三次碾压，碾压时温度为190℃～210℃，碾压总时间为2～7分钟，保留茶叶含水量为10%。

步骤六：净化去水；

采用净化机将茶叶表面的绒毛去除，净化机内温度控制在25℃～40℃，净化时间为10～20分钟，去除所有水分。

步骤七：人工筛选；

通过人工筛选，去除茶叶成品中的茶叶碎末及黄叶，提高茶叶品质。

步骤八：包装存储；

将茶叶成品进行封装，放置仓库存储，存储温度在-2℃～2℃之间。

进一步地，在步骤三中，采用风机风干，使茶叶含水量达到60%。

进一步地，在步骤四中，将杀青后的茶叶含水量保留30%。

进一步地，在步骤六中，采用净化机将茶叶表面的绒毛去除，净化机内温度控制在30℃，净化时间为15分钟，去除所有水分。

本发明提供的白龙茶的制作方法的优点在于：本发明制作出来的白龙茶，不仅具有生津止渴、清热解毒、平肝降火、滋阴润肺降压等药用价值，而且通过本方法生产的白龙茶色泽光鲜青绿，而且口感极佳，温和柔润，给品茶者带来舒适的口味。

具体实施方式

为了使本发明的目的、技术方案及优点更加清楚明白，对本发明进行进一步详细说明。应当理解，此处所描述的具体实施例仅仅用以解释本发明，并不用于限定本发明。

实施例一：所述白龙茶的制作方法，包括以下步骤：

步骤一：采集；

在采集茶叶时，采用一叶一芯制的茶叶来进行制茶。

步骤二：筛选；

将采集的茶叶进行有目的的筛选，筛选茶叶长度为1cm至2cm的原叶作为制作原料。

步骤三：摊料；

将筛选出的原叶放置在摊清机上，采用风机风干，使茶叶含水量达到60%。

步骤四：杀青；

摊料后，将茶叶放置到杀青机内循环杀青，杀青温度为220℃～250℃，杀青时间时间为4～6分钟，将茶叶含水量保留30%。

步骤五：碾压；

将杀青后的茶叶进行三次碾压，碾压时温度为190℃～210℃，碾压总时间为2～7分钟，保留茶叶含水量为10%。

步骤六：净化去水；

采用净化机将茶叶表面的绒毛去除，净化机内温度控制在30℃，净化时间为15分钟，去除所有水分。

步骤七：人工筛选；

通过人工筛选，去除茶叶成品中的茶叶碎末及黄叶，提高茶叶品质。

步骤八：包装存储；

将茶叶成品进行封装，放置仓库存储，存储温度在-2℃～2℃之间。

本发明制作出来的白龙茶，不仅具有生津止渴、清热解毒、平肝降火、滋阴润肺降压等药用价值，而且通过本方法生产的白龙茶色泽光鲜青绿，而且口感极佳，温和柔润，给品茶者带来舒适的口味。

以上所述仅为本发明的较佳实施例而已，并不用以限制本发明，凡在本发明的精神和原则之内所作的任何修改、等同替换和改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。