[发明专利]一种柠檬味黑番茄粉及其制备方法有效
| 申请号： | 201310434558.6 | 申请日： | 2013-09-23 |
| 公开（公告）号： | CN103504306A | 公开（公告）日： | 2014-01-15 |
| 发明（设计）人： | 陈伟 | 申请（专利权）人： | 安徽凯利粮油食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/30 | 分类号： | A23L1/30;A23L1/221 |
| 代理公司： | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司 34112 | 代理人： | 方琦 |
| 地址： | 231600 安徽省*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 柠檬 番茄 及其 制备 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种柠檬味黑番茄粉，其特征在于是由下述重量份的原料制成：
黑番茄80-90、柠檬汁17-20、杭白菊2-3、白术2-3、桑枝1-2、金樱子3-4、黄芪2-3、枳壳1-2、枸杞子2-3、山楂2-3、栀子1-2、香附1-2、低聚果糖4-5、柠檬醋3-4、乳清粉2-3、大豆蛋白粉1-2、西瓜皮果胶0.3-0.5。
2.一种如权利要求1所述的柠檬味黑番茄粉制备方法，其特征在于包括以下步骤：
（1）将黑番茄去蒂洗净，在90-100℃下漂烫1-2分钟，再用冰水冷浸，将黑番茄去皮，与柠檬汁混合打浆，再冷冻干燥，研磨至80-100目，得到番茄粉；
（2）将杭白菊、白术、桑枝、金樱子等中药原料粉碎，与柠檬醋混合，加入6-7倍清水，在50-60℃下保温3-4小时，再加热至沸，保持沸腾30-40分钟，过滤，滤液喷雾干燥，得到中药颗粒；
（3）将上述番茄粉、中药颗粒与低聚果糖等剩余原料混合均匀，灭菌包装，得到成品。
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