[发明专利]一种新型菜刀

说明书

技术领域

本发明涉及一种菜刀，尤其涉及一种具有刨丝功能的新型菜刀，属于金属制品技术领域。

背景技术

菜刀主要是家庭主妇用来切割肉类和蔬菜的工具，其材质通常为铁质或不锈钢。家用菜刀一般可选购夹钢菜刀，切菜和切肉比较适用。

现行的家用菜刀只具备切菜或切肉的功能，功能较为单一，实用性欠佳。

发明内容

针对上述需求，本发明提供了一种新型菜刀，该菜刀结构设计独特，其刀面上增设的刃口和弧形凹槽结构，使菜刀可作为刨丝器使用，有效的丰富了菜刀的功能性，为人们处理食材提供便捷。

本发明是一种新型菜刀，该菜刀包括刀体和刀柄，两者通过焊接工艺实现固连，所述的刀体由刀面和刀刃组成，所述的刀面的中间部位开设若干刃口结构，所述的刃口有规律的紧密排列以形成刨丝功能区，所述的刨丝功能区的左、右两侧分别设置弧形凹槽结构，所述的弧形凹槽结构成对设置。

在本发明一较佳实施例中，所述的刃口通常按照矩形排列，也可以按照菱形或圆形排列。

在本发明一较佳实施例中，所述的刃口的切削刃与弧形凹槽结构分别设置在刀面的两侧。

在本发明一较佳实施例中，所述的弧形凹槽结构共有两种规格，分别与4寸和6寸碗的碗沿扣合。

在本发明一较佳实施例中，所述的弧形凹槽结构的深度约为0.6-0.7mm。

在本发明一较佳实施例中，所述的弧形凹槽结构与刀面上沿接触，与刀刃之间的距离约为2-2.5cm。

本发明揭示了一种新型菜刀，该菜刀结构设计合理，功能独特，刀面上增设的刃口和弧形凹槽结构，使菜刀可作为刨丝器使用；同时，刨丝操作过程的稳定性能高，刨丝效果好，极大的提升了菜刀的功能性，为人们处理食材提供便捷。

附图说明

下面结合附图和具体实施方式对本发明作进一步详细的说明：

图1是本发明实施例新型菜刀的结构示意图；

附图中各部件的标记如下： 1、刀体，2、刀柄，3、刀面，4、刀刃，5、刃口，6、弧形凹槽结构。

具体实施方式

下面结合附图对本发明的较佳实施例进行详细阐述，以使本发明的优点和特征能更易于被本领域技术人员理解，从而对本发明的保护范围做出更为清楚明确的界定。

图1是本发明实施例新型菜刀的结构示意图；该菜刀包括刀体1和刀柄2，两者通过焊接工艺实现固连，所述的刀体1由刀面3和刀刃4组成，所述的刀面3的中间部位开设若干刃口5结构，所述的刃口5有规律的紧密排列以形成刨丝功能区，所述的刨丝功能区的左、右两侧分别设置弧形凹槽结构6，所述的弧形凹槽结构6成对设置。

本发明提及的新型菜刀中，刃口5通常按照矩形排列，也可以按照菱形或圆形排列，刃口5所形成的刨丝功能区的面积约为15cm*cm，该功能区可对土豆、黄瓜、胡萝卜等食材进行刨丝处理；刃口5的切削刃与弧形凹槽结构6分别设置在刀面3的两侧；弧形凹槽结构6共有两种规格，分别与4寸和6寸碗的碗沿扣合，其深度约为0.6-0.7mm。

当菜刀作为刨丝器使用时，首先，将带有弧形凹槽结构6的刀面盖放在盛丝碗上，确保弧形凹槽结构6与碗沿扣合；然后，在另一侧刀面，即具有切削刃的刃口5上进行刨丝操作，食材丝便可顺利的进行盛丝碗中。

弧形凹槽结构6采用锻造工艺进行制备，其弧形凹槽与刀面3上沿接触，与刀刃4之间的距离约为2-2.5cm，该结构有效的确保了菜刀正常切割食材时的流畅性。

本发明揭示了一种新型菜刀,其特点是：该菜刀结构设计合理，功能独特，刀面上增设的刃口和弧形凹槽结构，使菜刀可作为刨丝器使用；同时，刨丝操作过程的稳定性能高，刨丝效果好，极大的提升了菜刀的功能性，为人们处理食材提供便捷。

以上所述，仅为本发明的具体实施方式，但本发明的保护范围并不局限于此，任何熟悉本领域的技术人员在本发明所揭露的技术范围内，可不经过创造性劳动想到的变化或替换，都应涵盖在本发明的保护范围之内。因此，本发明的保护范围应该以权利要求书所限定的保护范围为准。