[发明专利]一种营养香肠的加工方法无效
| 申请号： | 201310436948.7 | 申请日： | 2013-09-24 |
| 公开（公告）号： | CN103584154A | 公开（公告）日： | 2014-02-19 |
| 发明（设计）人： | 张斌 | 申请（专利权）人： | 张斌 |
| 主分类号： | A23L1/317 | 分类号： | A23L1/317;A23L1/20;A23L1/30 |
| 代理公司： | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司 34112 | 代理人： | 余成俊 |
| 地址： | 234000 安徽省宿州市埇桥区*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 营养 香肠 加工 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种营养香肠的加工方法，其特征在于包括以下制作步骤：
（1）称取以下质量份的原料：精瘦肉60-80、绿豆粉15-20、南瓜粉15-20、食用油3-8、黄芪2-3、乌梅2-3、枸杞1-3、丹参3-4、玫瑰花2-4、紫罗兰3-5、北鱼黄草1-4、西洋甘菊1-2、白砂糖、食盐适量；
（2）将黄芪、乌梅、枸杞、丹参、玫瑰花、紫罗兰、北鱼黄草、西洋甘菊加6-8倍的水提取，得提取液；
（3）将精瘦肉采用机械拍打，制得肉泥，然后加入适量白砂糖和食盐腌制2-3小时；
（4）将步骤（2）得到的提取液和步骤（3）得到的腌制肉泥及绿豆粉、南瓜粉、食用油等剩余的原料混合，充分搅拌均匀后进行灌肠，再进过蒸制、灭菌，即得。
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