[发明专利]一种药膳香肠的制备方法无效
| 申请号： | 201310437357.1 | 申请日： | 2013-09-24 |
| 公开（公告）号： | CN103584159A | 公开（公告）日： | 2014-02-19 |
| 发明（设计）人： | 马实忠 | 申请（专利权）人： | 马实忠 |
| 主分类号： | A23L1/317 | 分类号： | A23L1/317;A23L1/30 |
| 代理公司： | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司 34112 | 代理人： | 余成俊 |
| 地址： | 234000 安徽省宿州市埇*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 药膳 香肠 制备 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种药膳香肠的制备方法，其特征在于包括以下步骤：
（1）称取以下质量份的原料：猪肉60-80、淀粉30-40、人参8-10、何首乌2-3、熟地黄3-5、山楂3-5、芹菜5-7、西兰花4-6、山茶籽3-5、大豆2-3、葡萄叶2-4、木瓜1-2、食盐适量；
（2）将猪头洗净沥干后切成小块，然后加入适量的食盐，搅拌均匀后腌制5-8小时，腌制完成后将猪肉取出，用绞肉机绞碎成肉泥；
（3）将何首乌、熟地黄、山茶籽用适量水提取，得提取液，然后将芹菜、西兰花、大豆、葡萄叶、木瓜放入提取液中，用大火焖煮，至锅内水分蒸发完后，对上述原料进行绞碎，得蔬菜泥；
（4）将上述制备的原料混合后，加入淀粉，充分搅拌均匀，然后采用隔水蒸煮的方式，将混合料蒸熟，再经过灌装、灭菌、封口，即得。
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