[发明专利]一种果蔬保鲜剂及其制备方法

权利要求书

1.一种果蔬保鲜剂，包括以下组分，壳聚糖、醋酸钙、Nisin素、吐温-80、戊二醛和石榴皮提取物，所述果蔬保鲜剂中各原料终浓度为：

其余为石榴皮提取液。

2.如权利要求1所述的果蔬保鲜剂，其中，各原料终浓度为：

其余为石榴皮提取液。

3.如权利要求1所述的果蔬保鲜剂，其中，各原料终浓度为：

其余为石榴皮提取液。

4.如上述任一权利要求所述的果蔬保鲜剂，其中，所述壳聚糖为脱乙酰度大于60％的壳聚糖。

5.如权利要求4所述的果蔬保鲜剂，其中，所述壳聚糖为脱乙酰度大于80％的壳聚糖。

6.一种制备权利要求1中果蔬保鲜剂的方法，包括如下步骤：

1)制备石榴皮提取液

将干石榴皮粉碎过100目筛，加入体积分数3％的醋酸中进行提取，醋酸溶液与石榴皮粉的体积质量比为5∶1～50∶1；

2)制备壳聚糖溶液

将壳聚糖溶入体积分数1％的醋酸中，得壳聚糖溶液；

3)均质混合

将石榴皮提取液和壳聚糖溶液混合，混合液中加入Nisin素，育儿酚，醋酸钙，吐温-80和戊二醛，搅拌匀质，得所述果蔬保鲜剂。

7.如权利要求6所述方法，其中，步骤1)中，制备石榴皮提取液的方式为：先将干石榴皮粉碎过100目筛，将干石榴皮粉末用3％醋酸溶液进行加热回流提取，获得石榴皮提取液；

石榴皮粉末与醋酸溶液的质量体积比为1∶20～50；

加热温度为60-85℃；

提取时间为1-10小时。

8.如权利要求6所述方法，其中，步骤1)中，制备石榴皮提取液的方式为：

将干石榴皮粉碎过100目筛，将干石榴皮粉末加入3％醋酸溶液中，加热超声提取，然后过滤得石榴皮提取液；

石榴皮粉末与醋酸溶液的质量体积比为1∶20～50；

加热温度为40-85℃，提取时间为1-10小时，超声功率为10-80kw。

9.如权利要求6所述的方法，其中，步骤2)中，所述壳聚糖为脱乙酰度大于60％的壳聚糖。

10.如权利要求6所述的方法，其中，步骤2)中，所述壳聚糖为脱乙酰度大于80％的壳聚糖。