[发明专利]一种板栗莲子乳无效
| 申请号： | 201310443926.3 | 申请日： | 2013-09-26 |
| 公开（公告）号： | CN103478262A | 公开（公告）日： | 2014-01-01 |
| 发明（设计）人： | 谭美兰 | 申请（专利权）人： | 南京年吉冷冻食品有限公司 |
| 主分类号： | A23C11/02 | 分类号： | A23C11/02 |
| 代理公司： | 南京苏高专利商标事务所(普通合伙) 32204 | 代理人： | 张坚刚 |
| 地址： | 211218 江苏省*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 板栗 莲子 | ||
【权利要求书】：
1.一种板栗莲子乳，其特征在于：配制100L该乳酸饮料，由如下质量的组分：15kg板栗粉、2kg莲子粉、20kg牛乳液、5kg果葡萄浆、0.5kg稳定剂、0.2kg乳化剂、余量为水配制而成。
2.根据权利要求1所述的板栗莲子乳，其特征在于：所述板栗粉和莲子粉的粉末粒径为30~50um。
3.根据权利要求1所述的板栗莲子乳，其特征在于：所述果葡萄浆的质量百分含量为70%。
4.根据权利要求1所述的板栗莲子乳，其特征在于：所述稳定剂由质量比为1：1的海藻酸钠和明胶组成。
5.根据权利要求1所述的板栗莲子乳，其特征在于：所述乳化剂由质量比为1：1的蔗糖酯和单甘酯组成。
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