[发明专利]植物饮料以及植物饮料的制作方法

说明书

技术领域

本发明涉及饮品制备技术领域，更具体地说，特别涉及一种植物饮料以及一种植物饮料的制作方法。

背景技术

植物饮料，是一种主要原料为天然植物的饮料，例如采用火麻籽作为主要原料的火麻籽饮料。

目前我国对火麻的利用主要是制成火麻油、火麻茶、火麻蛋白粉以及一些火麻固体配料等，这些产品虽然在一定范围内为消费者提供了火麻产品，但是其技术含量不高，附加值低，且由于产品的特殊性，无法成为一种为消费者普遍接受的流行产品。

发明内容

本发明的目的在于提供一种植物饮料以及一种植物饮料的制作方法，以解决上述的问题。

在本发明的实施例中提供了一种植物饮料，按照质量分数计，包括：火麻籽40-80份、雷公根10-20份、金银花10-20份、甘草10-50份、罗汉果10-30份、花生1-2份。

优选地，所述火麻籽为烘干的干火麻籽。

优选地，按质量分数计，火麻籽、雷公根、金银花、甘草、罗汉果以及花生具体为：60份、15份、15份、30份、20份、1.5份。

优选地，于65℃至75℃的范围内，雷公根、金银花、甘草、罗汉果、花生的婆美度均为14-16。

本发明还提供了一种植物饮料的制作方法，包括步骤：

S1、配比原料，按照质量分数计，将40-80份的火麻籽、10-20份的雷公根、10-20份的金银花、10-50份的甘草、10-30份的罗汉果以及1-2份花生混合配比成为原料；

S2、制备初饮料，将原料进行加水萃取得到初饮料；

S3、制备成品饮料，对所述初饮料进行后期加工处理得到成品饮料。

优选地，于所述步骤S1之前还包括预处理；

所述预处理步骤为：将火麻籽鲜果在40-60℃下烘焙4-6天得到火麻籽干果。

优选地，对所述初饮料进行过滤处理。

优选地，本发明还包括步骤S4、真空灌装，将所述成品饮料进行真空灌装，将灌装好的所述成品饮料进行灭菌。

在本发明中，通过该植物饮料的制备方法制成该植物饮料，该植物饮料是以火麻籽为主要原料，经过添加其他植物成分制备成为饮品。本发明提供的植物饮料利用火麻籽为原料，加工成具有保健功效的火麻植物蛋白饮料，火麻露饮料具有改善消化系统功能、降低血脂、防止便秘、改善血糖、促进矿物质营养吸收等多种保健作用，并能够提高人体免疫力，是男女老幼皆宜的新一代饮品。从而解决了传统火麻籽制品技术含量低、附加值低、无法成为消费者普遍接受的流行产品的问题。

附图说明

图1为本发明一种实施例中植物饮料的制作方法的流程图。

具体实施方式

下面通过具体的实施例子并结合附图对本发明做进一步的详细描述。

请参考图1，图1为本发明一种实施例中植物饮料的制作方法的流程图。

本发明提供了一种植物饮料，其中，按照组份比，由火麻籽40-80份、雷公根10-20份、金银花10-20份、甘草10-50份、罗汉果10-30份、花生1-2份组成。

具体地，在本发明的一个具体实施方式中，植物饮料由火麻籽60份、雷公根15份、金银花15份、甘草30份、罗汉果20份、花生1.5份组成。

其中，通过上述配方调配的饮料中，可以使火麻籽固含量为50-52%，在70℃，雷公根、金银花、甘草、罗汉果、花生的婆美度均为14-16。

本发明实施例还提供了一种植物饮料的制作方法，包括：将火麻籽干果、雷公根、金银花、甘草、罗汉果和花生，按照配方比例组成原材料；将原材料中的火麻籽干果、雷公根、金银花、甘草、罗汉果、花生加水萃取，得到原料提取液；对原料提取液进行过滤，得到初饮料；将初饮料加入添加剂调配成成品饮料。

具体地，上述方法进一步包括：将调配好的成品饮料进行真空灌装；将灌装好的成品饮料进行灭菌。

在本实施方式中，火麻籽的处理方式为：将火麻籽鲜果在40-60℃下烘焙4-6天，得到火麻籽干果原料。

作为一种可实施方式,本发明的植物饮料的制作方法可以包括如下步骤：

步骤101：准备原材料。

将火麻籽干果、雷公根、金银花、甘草、罗汉果和花生，按照火麻籽40-80份、雷公根10-20份、金银花10-20份、甘草10-50份、罗汉果10-30份、花生1-2份比例组成原材料。

步骤102：对火麻籽干果、雷公根、金银花、甘草、罗汉果、花生进行加水萃取。