[发明专利]一种补钙保健米糠油

权利要求书

1.一种补钙保健米糠油，其特征在于是由下列原料按重量份的原料制备而成：

米糠油20-35    米糠20-35    茶油5-10

橄榄油3-8      羊骨3-8      虾米3-8

芸豆3-8        蘑菇2-5      带鱼3-7；

其制备方法如下：

A、羊骨预处理：

将上述重量份的羊骨处理成碎块，放入容器中，加入同等重量、体积浓度为40-50%的食醋与占羊骨重量5.5-12.5%的膨松剂，在30-45℃封存1-2天；然后，再向其中加入占羊骨重量1-1.4倍的黄酒，在15-25℃下封存1-2天，过滤；再将羊骨转入烘箱中，在温度为65-80℃、压力为3.0-6.0MPa下处理2-3.5小时；然后，趁热将羊骨粉碎成碎粒，得处理羊骨，备用；

B、虾米预处理：

将上述重量份的虾米，加入到3-4倍重量、浓度为20-35%的硫酸盐水溶液中进行反复淘洗，滤干；再将其放入1-2倍重量、体积浓度为50-65%的乙醇溶液中，浸泡2-4小时，过滤；然后，除去虾米的外壳，在40-60℃下干燥至水分≤8.0%，得处理虾米，备用；

C、蘑菇预处理：

将上述重量份的蘑菇，粉碎成粗粉，再向其中加入占粗粉重量1.0-1.5%的纤维素、0.5-1.2%的糖化酶、30-45%的清水，搅匀，在25-36℃下密封10-15小时；然后，再向其中加入2-3倍重量、60-75℃的温水，按顺时针方向搅拌20-30min，过滤；再在50-60℃下干燥至水分≤7.5%，得处理蘑菇，备用；

D、带鱼预处理：

将上述重量份的带鱼，去除头部、尾尖、鱼鳍以及内脏，洗净，投入占原带鱼重量1-3倍的沸水中浸泡10-15min，趁热过滤；再将其经挤压机处理，收集滤出的带鱼肉浆；再向带鱼肉浆中加入占其重量20-35%的食醋、2.0-5.0%的碳酸钙，在65-85℃下浸泡10-30min；然后，降至常温，用清水洗涤2-4次，得洗涤带鱼肉浆；接着，向洗涤带鱼肉浆中加入占其重量2.0-3.5%的蛋白质水解酶，在26-40℃下酶解3-6小时；然后，再加入占洗涤带鱼肉浆重量1-1.5倍、浓度为15-25%的碳酸氢钙水溶液，按2-4℃/min的升温速度加热至45-65℃，浸泡1-1.5小时，过滤；然后，在50-70℃下干燥至水分≤10.0%，得处理带鱼，备用；

E、压榨：

a、压榨一：将上述重量份米糠的1/2和上述重量份的芸豆以及备用的处理蘑菇，混匀，在0-10℃下经冷压榨处理，收集流出的油液一，备用；

b、压榨二：将上述重量份米糠剩余的1/2以及备用的处理羊骨、处理虾米和处理带鱼，混匀，在0-10℃下经冷压榨处理，收集流出的油液二，备用；

F、精炼：

a、油液一精炼：

①向备用的油液一中加入1-2倍重量、体积浓度为70-90%的乙醇，在常温下反复萃取2-3次，过滤，得萃取油液一，备用；

②向备用的萃取油液一中加入同等重量、浓度为1.2-1.5%的氢氧化钠水溶液，在35-45℃下碱洗1-3次，过滤，收集碱洗油液一，备用；

③将备用的碱洗油液一在真空度为0.5-1.5MPa、温度为50-70℃下浓缩至无水，得浓缩油液一，备用；

b、油液二精炼：

①向备用的油液二中加入1-1.5倍重量、浓度为2.5-5.0%的氢氧化钠水溶液，在常温下反复碱洗1-3次，过滤，收集碱洗油液二，备用；

②向备用的碱洗油液二中加入2-4倍重量、60-80℃的温水进行水洗，时间为30-40min，全程按顺时针方向搅拌，过滤；然后静置，分离，收集上层的水洗油液二，备用；

G、混合：

将备用的浓缩油液一和水洗油液二，一起投入混合器中，混匀，得混合油液，备用；

H、精滤：

将备用的混合油液，在0.25-1.25MPa压力下先经800目的板框压滤机过滤，再在同等压力下经超滤膜装置过滤，收集精滤油液，备用；

I、总混：

将上述重量份的米糠油、茶油、橄榄油与备用的精滤油液，投入混合机中混匀，即得补钙保健米糠油。