[发明专利]一种糙米保健粉及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种食品及其工艺技术领域，特别涉及一种糙米保健粉及其制备方法。

背景技术

糙米中米糠和胚芽部分的维生素B和维生素E，能提高人体免疫功能，促进血液循环，还能帮助人们消除沮丧烦躁的情绪，使人充满活力。此外，糙米中钾、镁、锌、铁、锰等微量元素，有利于预防心血管疾病和贫血症。它还保留了大量膳食纤维，可促进肠道有益菌增殖，加速肠道蠕动，软化粪便，预防便秘和肠癌；膳食纤维还能与胆汁中胆固醇结合，促进胆固醇的排出，从而帮助高血脂症患者降低血脂。本发明的糙米保健粉，除了采用糙米为主原料，还添加了黄豆、荞麦、黑芝麻等粗粮，含有丰富的不可溶性纤维素，有利于保障消化系统正常运转，有降低高血压、糖尿病、肥胖症和心脑血管疾病的风险。焦山楂味酸、甘，性微温。归睥、胃、肝经。自古以来，就成为健脾开胃、消食化滞、活血化瘀的良药。

发明内容

本发明弥补了现有技术的不足，提供一种糙米保健粉及其制备方法。

本发明的技术方案如下：

保健粉由下列重量份的原料制成：糙米90-100、黄豆60-70、荞麦50-60、黑芝麻30-40、焦山楂10-12、无花果14-16、八股绳2-3、山奈1-2、紫苏1-3、螺旋藻1-2、绞股蓝1-3、西洋参1-2、肉松1-2、猪皮6-7、食品添加剂1-2、水适量；

所述食品添加剂由下列重量份的原料制成：大麦苗粉30-40、香菇冻干粉5-7、黑木耳冻干粉7-9、干玫瑰花10-20、蒲公英3-4、丰花草1-2、红茶8-20、槐花5-6、桑叶3-4、蜜桶花5-6、薏仁油1-2、糙米汤10-12、水适量。制备方法是将薏仁油放入锅中烧热，加入香菇冻干粉、黑木耳冻干粉小火翻炒至炒熟；将干玫瑰花、蒲公英、丰花草、红茶、槐花、桑叶、蜜桶花加水煎煮1-2小时，过滤得到药液；将所得药液、炒熟粉末及其它剩余成分混合，小火煮沸、搅拌20-30分钟，冷却、喷雾干燥，即得。

保健粉的制备的具体步骤如下：

（1）将八股绳、山奈、紫苏、绞股蓝、西洋参置于适量水中，浸泡1-2小时，加热煎煮1-2小时，滤去沉渣，得煎煮液；

（2）猪皮放入步骤1的煎煮液中，加热至猪皮熟烂，取出晾干后，放入烘干机中烘干，研磨成粉末；

（3）将无花果烘干，与螺旋藻、焦山楂一起放入烘干机中烘干，研磨成粉；

（4）将黄豆放于水中，浸泡3-4小时，取出晾干，与糙米、黄豆、荞麦、黑芝麻一起加入炒锅中，炒至又香味溢出，研磨成粉；

（5）将肉松进一步粉碎后，与步骤2、步骤3、步骤4的粉末以及其他剩余成分混合均匀，灭菌，即可。

本发明的有益效果：

本发明的糙米保健粉，主原料中糙米含有丰富的维生素B和维生素E，能提高人体免疫功能，促进血液循环。此外，糙米中的钾、镁、锌、铁、锰等微量元素，有利于预防心血管疾病和贫血症。它还保留了大量膳食纤维，可促进肠道有益菌增殖，加速肠道蠕动，预防便秘和肠癌，促进胆固醇的排出。本发明还添加了黄豆、荞麦、黑芝麻等粗粮，含有丰富的不可溶性纤维素，有利于保障消化系统正常运转，有降低高血压、糖尿病、肥胖症和心脑血管疾病的风险。焦山楂味酸、甘，性微温。归睥、胃、肝经。自古以来，就成为健脾开胃、消食化滞、活血化瘀的良药。

具体实施方案

下面结合以下具体实施方式对本发明作进一步的详细描述：

称取下列重量份（kg）的原料制成：糙米95、黄豆65、荞麦50、黑芝麻36、焦山楂12、无花果16、八股绳2、山奈1、紫苏2、螺旋藻1、绞股蓝2、西洋参1、肉松2、猪皮6、食品添加剂2、水适量；

所述食品添加剂由下列重量份（kg）的原料制成：大麦苗粉35、香菇冻干粉6、黑木耳冻干粉8、干玫瑰花15、蒲公英3、丰花草1、红茶16、槐花5、桑叶3、蜜桶花6、薏仁油1、糙米汤11、水适量。制备方法是将薏仁油放入锅中烧热，加入香菇冻干粉、黑木耳冻干粉小火翻炒至炒熟；将干玫瑰花、蒲公英、丰花草、红茶、槐花、桑叶、蜜桶花加水煎煮1.5小时，过滤得到药液；将所得药液、炒熟粉末及其它剩余成分混合，小火煮沸、搅拌20分钟，冷却、喷雾干燥，即得。

保健粉的制备方法的具体步骤如下：

（1）将八股绳、山奈、紫苏、绞股蓝、西洋参置于适量水中，浸泡2小时，加热煎煮1小时，滤去沉渣，得煎煮液；

（2）猪皮放入步骤1的煎煮液中，加热至猪皮熟烂，取出晾干后，放入烘干机中烘干，研磨成粉末；

（3）将无花果烘干，与螺旋藻、焦山楂一起放入烘干机中烘干，研磨成粉；