[发明专利]一种玫瑰土豆丝酱菜

说明书

技术领域

    本发明主要涉及酱菜及其制备方法技术领域，尤其涉及一种玫瑰土豆丝酱菜。

背景技术

    酱菜是我国传统的小菜，这些酱菜大多具有口味重等特点，并不具备任何保健功能，但是随着人们对生活水品的要求越来越高，酱菜也要做出相应的突破，不能一味的只注重口感，更应该注重其保健作用。

发明内容

本发明为了弥补已有技术的缺陷，提供一种玫瑰土豆丝酱菜的制备方法。

本发明是通过以下技术方案实现的：一种玫瑰土豆丝酱菜，由以下重量份原料组成：土豆300-320、洋葱80-100、白萝卜100-120、苹果醋350-400、草莓酱80-100、辣椒酱160-180、玫瑰花7-8、菊花7-8、代代花6-7、合欢花7-8、马鞭草6-7、柠檬草6-7、珍珠草6-7、樱桃核4-5、薏仁油50-60、水适量。

一种玫瑰土豆丝酱菜的制备方法，包括以下步骤：

（1）将土豆、洋葱、白萝卜洗净，做成丝状，放入锅中，加入薏仁油，将蔬菜炒5-8分钟，倒入苹果醋，煮20-30分钟；

（2）将玫瑰花、菊花、代代花、合欢花、马鞭草、柠檬草、珍珠草、樱桃核用5-10倍量的水加热提取，将提取液喷雾干燥，得到中药粉；

（3）将草莓酱、辣椒酱合并，放入锅中，搅拌均匀，加热翻炒3-5分钟，加入土豆、洋葱、白萝卜、中药粉，搅拌均匀后，封装贮存。

本发明的优点是：本发明的一种玫瑰土豆丝酱菜，味道鲜美，添加的玫瑰提取物，具有一定的美容的功效，以及代代花、菊花等都具有一定的保健功效，对人的身体健康有一定的益处。

具体实施方式

一种玫瑰土豆丝酱菜，由以下重量份（Kg）原料组成：土豆300、洋葱80、白萝卜100、苹果醋350、草莓酱80、辣椒酱160、玫瑰花7、菊花7、代代花6、合欢花7、马鞭草6、柠檬草6、珍珠草6、樱桃核4、薏仁油50、水适量。

一种玫瑰土豆丝酱菜的制备方法，包括以下步骤：

（1）将土豆、洋葱、白萝卜洗净，做成丝状，放入锅中，加入薏仁油，将蔬菜炒5分钟，倒入苹果醋，煮20分钟；

（2）将玫瑰花、菊花、代代花、合欢花、马鞭草、柠檬草、珍珠草、樱桃核用7倍量的水加热提取，将提取液喷雾干燥，得到中药粉；

（3）将草莓酱、辣椒酱合并，放入锅中，搅拌均匀，加热翻炒3分钟，加入土豆、洋葱、白萝卜、中药粉，搅拌均匀后，封装贮存。