[发明专利]一种仙人掌酵素的制备方法

权利要求书

1.一种仙人掌酵素的制备方法，该制备方法采用以下仙人掌酵素的质量份数组成和制备工艺：所述质量份数组成主要为：仙人掌10-100份、糖分5-100份和水5-80份；

所述仙人掌酵素的制备工艺是：1）.将经挑选的优质新鲜仙人掌清洗后去刺；2）.将去刺后的仙人掌切碎；3）.将切碎后的仙人掌碎按一层仙人掌碎一层糖分的方式分层放入发酵桶，然后加入无菌水；4）.将已装料的发酵桶封闭后，在常温下自然发酵，发酵过程中应避免阳光照射，并每天缓慢搅拌一次，期间放气3-5次；当环境平均温度连续5天低于15℃时，应提升发酵温度或环境温度至15-35℃；5）.自然发酵45天以上，直至发酵桶内再无新气泡产生，发酵即告完成；6）.提取发酵液，经过滤、密封后，计量装瓶即为仙人掌酵素液产品。

2. 根据权利要求1所述的仙人掌酵素的制备方法，其特征在于所述的仙人掌酵素质量份数组成中还包括果蔬酵素或者复合果蔬酵素1-100份。

3. 根据权利要求2所述的仙人掌酵素的制备方法，其特征在于所述仙人掌质量份数组成主要为：仙人掌20-100份、糖分30-100份、果蔬酵素10-50份和水20-60份。

4. 根据权利要求1所述的仙人掌酵素的制备方法，其特征在于所述仙人掌酵素质量份数组成中所述糖分为冰糖、红糖、白糖或/和蜂蜜中的至少一种。

5.一种权利要求1-4任意一项所述的仙人掌酵素的制备方法制备的仙人掌酵素，pH3-5。