[发明专利]一种杏仁味的金银花饮料及其制备方法

权利要求书

1.一种杏仁味的金银花饮料，其特征在于：其原料及其重量配比如下：金银花15~20份、茉莉花10~15份、甜杏仁3~5份、花生5~10份、冰糖5~8份。

2.根据权利要求1所述的杏仁味的金银花饮料，其特征在于：所述杏仁味的金银花饮料为乳白色；混合着茉莉花和杏仁的香味，口感爽甜。

3.一种杏仁味的金银花饮料的制备方法，其特征在于：它包括如下步骤：

（1）原料预处理：先按重量份数称取甜杏仁、花生，然后将它们分别粉碎成甜杏仁粉和花生粉，备用；

（2）熬煮：将称量好的原料茉莉花投入容器中，加水，煮沸，然后在50~80℃下保温20~60分钟，再加入金银花，升温至80~95℃继续水煮30~60分钟；冷却至30~50℃就过滤除去滤渣，保留滤液；

（3）调味：向步骤（2）的滤液中，搅拌加入花生粉，待混合均匀后，升温至90~100℃，搅拌加入甜杏仁粉，保持1~2小时；加入冰糖，待其融化之后，将其冷却至室温，静置1~2小时；过滤除去滤渣，得到精滤液；

（4）高温灭菌：将步骤（3）得到的精滤液加水稀释10~15倍，在温度110~120℃下灭菌3~5分钟即可得到杏仁味的金银花饮料成品。

4.根据权利要求3所述的杏仁味的金银花饮料的制备方法，其特征在于：所述步骤（1）的甜杏仁粉和花生粉均过200~300目筛。

5.根据权利要求3所述的杏仁味的金银花饮料的制备方法，其特征在于：所述步骤（2）的加水用量为原料茉莉花体积的5~10倍。

6.根据权利要求3所述的杏仁味的金银花饮料的制备方法，其特征在于：所述步骤（3）的搅拌速度为100~200r/min。