[发明专利]一种青稞花的生产工艺

权利要求书

1.一种青稞花的生产工艺，其特征在于，包括如下步骤：

（1）原料验收：选颗粒饱满、无虫蛀、无霉变的青稞；

（2）清洗：青稞清洗干净，去除石头、杂物和青稞尖；

（3）晾晒：晾晒至青稞水份6.5—7%；

（4）伴水：称取晾晒后的青稞，按其重量的4%加水，拌料机拌匀，使每一粒青稞都充分接触到水；

（5）气压膨化：膨化机开机预热30min，将伴水后的青稞装进膨化机的滚筒里，温度控制在130—150℃，加热20min，当膨化机的滚筒内压力达到0.75mpa时，关机，开启滚筒引爆得到青稞花；

（6）烘烤：膨化后的青稞花均匀的喷上糖料并加入一定量的奶油，伴至融化，送入烘烤机13min—15min，控制温度145—150℃，青稞花成品出锅；

（7）冷却后充气包装。

2.根据权利要求1所述的一种青稞花的生产工艺，其特征在于，步骤（6）所述烘烤前烘烤机预热13min，预热到145℃。

3.根据权利要求1或2所述的一种青稞花的生产工艺，其特征在于，步骤（7）所述包装后每一袋净含量13g。