[发明专利]一种果蔬预冷驯化方法及制冷设备

权利要求书

1.一种果蔬预冷驯化方法，其特征在于：根据不同果蔬的生理特性，预先在PLC控制器上设定一条预冷降温曲线，由所述的PLC控制器控制制冷设备按照所述的预冷降温曲线降温；

并包括如下步骤：

(1)预降温阶段：制冷设备将果温降至目标温度T₁，所述目标温度T₁比贮藏温度T₂高4～6℃；

(2)预冷驯化阶段：通过实验研究，针对不同果蔬确定预冷降温时间t及最终预冷保持温度T₃，并在PLC控制器上设定预冷降温曲线，PLC控制器控制制冷设备按照所述的预冷降温曲线进行自动降温，在时间t内将果温从T₁缓慢降至最终预冷保持温度T₃，并保持。

2.根据权利要求1所述的果蔬预冷驯化方法，其特征在于：所述PLC控制器控制制冷设备按照预冷降温曲线控温的精度为0.5℃。

3.根据权利要求1所述的果蔬预冷驯化方法，其特征在于：所述贮藏温度T₂为-1.5～2℃，目标温度T₁为6～8℃，时间t为10～100小时。

4.根据权利要求1所述的果蔬预冷驯化方法，其特征在于：所述的果蔬预冷驯化方法同时采用直接和间接制冷系统。

5.根据权利要求4所述的果蔬预冷驯化方法，其特征在于：所述的间接制冷系统为，所述制冷设备先对制冷剂降温，制冷剂再对载冷剂降温，最后，载冷剂对果蔬降温。

6.一种应用在权利要求1至5中任一项所述的预冷驯化方法中的制冷设备，包括预冷库(12)，所述预冷库(12)内设置有冷风机(10)和冷却排管(11)，其特征在于：所述预冷库(12)外设置有制冷剂通道、载冷剂通道和蒸发器(5)，所述制冷剂通道上依次连接有压缩机、冷凝器(2)、储液器(3)及节流元件(4)，节流元件(4)与所述蒸发器(5)的第一侧流道之间连通，蒸发器(5)的第一侧流道经过气液分离器(6)和压缩机连接，构成回路；

所述载冷剂通道上设置有溶液箱(7)，所述溶液箱(7)的第一输出端经过第一水泵(13)后与所述蒸发器的第二侧流道的入口相通，所述蒸发器的第二侧流道的出口与所述溶液箱(7)的第一输入端相连，所述溶液箱(7)的第二输出端处设有第二水泵(8)，由所述第二水泵(8)输出的载冷剂管道分成两路，其中第一路经过第一控制阀(14)后与所述冷却排管(11)的进口相连，所述冷却排管(11)的出口与溶液箱(7)的第二输入端相连，第二路经过第二控制阀(15)后与所述冷风机(10)的进口相连，所述冷风机(10)的出口与冷却排管(11)的出口相汇合后，与所述溶液箱(7)的第二输入端相连；

所述预冷库(12)内还设置有温度传感器(9)，温度传感器(9)与PLC控制器(16)的一个输入口连接；

PLC控制器(16)分别控制压缩机、第一水泵(13)和第二水泵(8)的运行。

7.根据权利要求6所述的制冷设备，其特征在于：所述的压缩机为并联压缩机组(1)。

8.根据权利要求6所述的制冷设备，其特征在于：所述的节流元件(4)为电子膨胀阀。

9.根据权利要求6所述的制冷设备，其特征在于：所述的第二水泵(8)为变频泵；所述的蒸发器(5)为板式换热器。