[发明专利]一种葡萄籽蛋白饮料及其制备方法

权利要求书

1.一种葡萄籽蛋白饮料，其特征在于是由下述重量份的原料制成：

葡萄籽粕100-120、葵花籽粕60-70、兰香子30-40、蓝莓20-30、茉莉花10-15、麦芽糖浆40-50、海藻粉1-2、丹参1-2、白芍2-3、枳壳1-2、云木香1-2、牡丹皮2-3、唇香草1-2、胡秃子2-4、冰草1-2、乳清蛋白粉20-30。

2.一种如权利要求1所述的葡萄籽蛋白饮料制备方法，其特征在于包括以下步骤：

（1）将脱油后的葡萄籽粕、葵花籽粕与4-5倍清水混合，文火慢炖70-80分钟，磨浆处理后离心分离，得到籽粕浆；

（2）将丹参、白芍、枳壳等中药原料混合粉碎，加入8-10倍清水煎煮50-60分钟，过100-120目滤网，得到提取液；

（3）将蓝莓去蒂洗净，茉莉花用沸水漂烫2-3分钟，混合打浆，加入浆重1-2%的果胶酶，在30-35℃下酶解2-3小时，灭酶后离心分离，得到酶解液；

（4）将兰香子拣杂洗净后晒干，文火翻炒至熟香，冷却后粉碎至80-100目，得到的兰香子粉与上述籽粕浆、提取液、酶解液和剩余原料混合并调整pH值在6.8-7.2，再经均质、脱气、灭菌、冷却后灌装即可。