[发明专利]一种添加海蓬子的食用盐的制备方法

权利要求书

1.一种添加海蓬子的食用盐的制备方法，其特征在于包括以下步骤：

（a）在商用盐干燥工序完成后向其内加入一定量的海蓬子成分并混合均匀；

（b）在步骤（a）中搅拌均匀后，向混合盐内加入少量的糊精、调味料并混

合均匀；

（c）在步骤（c）所得混合物中根据需要加入少量的抗结剂并混合均匀；再向其中加入一定量的碘，包装即得成品。

2.根据权利要求1所述的一种添加海蓬子的食用盐的制备方法，其特征在于，步骤(a)中所述商用盐可以为营养盐、雪花盐、自然晶盐、低钠盐、精盐中的一种。

3.根据权利要求1所述的一种添加海蓬子的食用盐的制备方法，其特征在于，步骤(a)中所述海蓬子成分可以为一定粒径的海蓬子茎秆经烘干粉碎后的粉末、海蓬子嫩叶和刚刚结籽的嫩籽荚制成的粉末或海蓬子籽实的粉末；也可以为海蓬子茎秆和叶子经蒸煮或压榨出的汁液、浓缩后析出的海蓬子晶体粉末；也可以为使用乙醇和水溶液提取的富含钾、钠、多糖、皂甙和抗氧化成分的海蓬子提取物；也可以为海蓬子植株燃烧后经逐级提取的灰分；也可以为海蓬子蛋白或纤维素提取物；所述海蓬子成分占食盐总重的10-30%。

4.根据权利要求3所述的一种添加海蓬子的食用盐的制备方法，其特征在于，所述海蓬子粉末的粒径介于40-100目之间；所述海蓬子茎秆和叶子的蒸煮温度为100-120℃，时间为10-30 min，浓缩温度为80-95 ℃，真空度为-0.05~-0.1MPa。

5.根据权利要求1所述的一种添加海蓬子的食用盐的制备方法，其特征在于，步骤（b）中所述糊精可以为白糊精、麦芽糊精、环糊精中的一种，糊精的质量分数为0.5-3%；所述调味料包括鲜味剂、香辛料；所述鲜味剂可以为谷氨酸钠、呈味核苷酸二钠、鸡精中的一种；所述香辛料可以为辣椒、胡椒、花椒、大蒜、葱、洋葱、月桂、桂圆、丁香、茴香籽的植物粉末或精油中的一种或多种，调味料的质量分数为0.2-1%。

6.根据权利要求1所述的一种添加海蓬子的食用盐的制备方法，其特征在于，步骤（c）中所述抗洁剂可以为内消旋酒石酸钾、内消旋酒石酸钠、柠檬酸铁铵、铁氰化钾中的一种，其添加量为1-100 mg/kg。