[发明专利]一种具有减肥功能的含蕨麻提取物的青稞全粉饼干

权利要求书

1.一种具有减肥功能的含蕨麻提取物的青稞全粉饼干，其特征在于：该饼干由下述重量份原料混合均匀后在100~250℃温度下烘焙5~30分钟后，按12g/块、2块/袋分装所得：蕨麻提取物2~10份，青稞全粉60~80份，牦牛奶粉5~20份，亚麻油0.5~15，食盐0.2~2.0份，赤藓糖醇1~10份，小苏打0.3~1.8份，水90~150份。

2.如权利要求1所述的一种具有减肥功能的含蕨麻提取物的青稞全粉饼干，其特征在于：所述蕨麻提取物是指首先将蕨麻的块根清洗干净后粉碎至20~60目，得到蕨麻粉；然后，所述蕨麻粉用水按1kg：8L~20L的比例进行提取，提取次数为1~3次，提取时间为0.5~4h，合并提取液；最后，所述提取液经减压浓缩至相对密度为1.1~1.4后喷雾干燥至恒重，自然冷却后即得含蕨麻多糖10%以上的蕨麻提取物。

3.如权利要求2所述的一种具有减肥功能的含蕨麻提取物的青稞全粉饼干，其特征在于：所述减压浓缩的条件是指压力为-0.03MPa~-0.09MPa，温度为60~90℃。

4.如权利要求2所述的一种具有减肥功能的含蕨麻提取物的青稞全粉饼干，其特征在于：所述喷雾干燥条件是指进风温度为80~150℃，塔内温度为50~90℃，排风温度为60~90℃。

5.如权利要求1所述的一种具有减肥功能的含蕨麻提取物的青稞全粉饼干，其特征在于：所述青稞全粉是指首先将青稞籽粒洗净后在20~90℃温度下烘干至青稞籽粒含水量为1~10%；然后，在50~350 ℃温度下烘焙3~60分钟后粉碎；最后，过20~200目筛即得。

6.如权利要求1所述的一种具有减肥功能的含蕨麻提取物的青稞全粉饼干，其特征在于：所述牦牛奶粉是指将牦牛鲜奶经20~100℃灭菌后，在进风温度为60~130℃、塔内温度为50~80℃、排风温度为50~90℃的条件下喷雾干燥至恒重，经自然冷却后即得。