[发明专利]腰果能量棒及其制备方法有效
| 申请号： | 201310507024.1 | 申请日： | 2013-10-24 |
| 公开（公告）号： | CN103519257A | 公开（公告）日： | 2014-01-22 |
| 发明（设计）人： | 朱斌;阮向朋 | 申请（专利权）人： | 山东万思顿农业产业园有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/36 | 分类号： | A23L1/36;A23L1/29 |
| 代理公司： | 青岛发思特专利商标代理有限公司 37212 | 代理人： | 耿霞 |
| 地址： | 256800 山东省滨州市沾化思*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 腰果 能量 及其 制备 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种腰果能量棒，其特征在于由如下重量份数的原料制成：
2.根据权利要求1所述的腰果能量棒，其特征在于由如下重量份数的原料制成：
3.根据权利要求1或2所述的腰果能量棒，其特征在于所述的抗氧化剂是维生素E。
4.一种权利要求1所述的腰果能量棒的制备方法，其特征在于先将生腰果粉碎成表面尺寸3-6mm的颗粒，用4-6%的盐水侵泡50-60分钟，脱水后在125-135℃的温度下烘干、熟化，迅速冷却到室温；再将腰果和燕麦片煮熟，糙米粉、玉米淀粉、泡打粉和水搅拌均匀后蒸煮10-15分钟，将白砂糖、卡拉胶和水熬制20-30分钟，最后将上述处理后的原料与无水酥油、卵磷脂、抗氧化剂搅拌均匀后倒入长方格模具内压平、压实，蒸煮10-20分钟，冷却即得。
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