[发明专利]一种固体山葡萄酒及其使用方法无效
| 申请号： | 201310512619.6 | 申请日： | 2013-10-28 |
| 公开（公告）号： | CN103525613A | 公开（公告）日： | 2014-01-22 |
| 发明（设计）人： | 赵依娜 | 申请（专利权）人： | 哈尔滨艾博雅食品科技开发有限公司 |
| 主分类号： | C12G1/06 | 分类号： | C12G1/06;C12R1/865 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 150001 黑龙江省哈尔*** | 国省代码： | 黑龙江;23 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 固体 葡萄酒 及其 使用方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种固体山葡萄酒，其包括以下重量份的组分：山葡萄粉15～25，白砂糖45～55，酒石酸0.4～0.6，酒石酸钠0.2～0.3，活性干酵母0.05～0.1。
2.权利要求1所述的山葡萄粉是山葡萄清汁经浓缩、喷雾干燥或冷冻干燥制成的山葡萄粉。
3.权利要求1所述的活性干酵母为葡萄酒活性干酵母。
4.一种如权利要求1所述的固体山葡萄酒的使用方法，其特征在于包括以下步骤：
⑴将1～2重量份的固体山葡萄酒溶于10重量份的饮用水中，全部溶解后，灌入酒瓶；
⑵用软木塞将酒瓶口密封后，置于20-25℃条件下，保温发酵5-7d；
⑶将发酵结束的山葡萄酒置于5-10℃条件下，静置10-15d。
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