[发明专利]一种富含花青素蓝莓复合饮料的制备方法

权利要求书

1.一种富含花青素蓝莓复合饮料的制备方法，其特征在于，包括以下操作步骤：

（1）、称取下列重量份的原料：蓝莓80-100、紫甘薯20-30、去核杨梅20-30、紫米粉5-10、紫甘蓝粉8-15、黑枸杞8-15、紫罗兰2-3、玫瑰果2-3、洋甘菊3-5、啤酒花2-3、藿香1-2、丝瓜根1-2、南瓜藤2-3、金钱草1-2、奶粉0.2-0.4、白酒10-20、适量水；

（2）、将紫甘薯去皮切块，蒸熟晒干研磨成粉，与紫米粉、紫甘蓝粉混匀，文火炒制出香，加5-10倍水煮沸15-25分钟，冷却加入煮液重的0.2-0.3%的a-淀粉酶进行酶解，灭酶后过滤去渣，得酶解液；

（3）、将去蒂蓝莓、去核杨梅、黑枸杞分别在含有3-6%食醋的溶液浸泡1-1.5小时，捞出后冲洗沥干混合，加2-4倍水一起打浆，得到浆液，与白酒混匀，静置3-5天，入锅文火熬煮制沸腾，在80-90℃焖煮20-40分钟，过滤去渣，得焖煮液；

（4）、将紫罗兰、玫瑰果、洋甘菊、啤酒花、藿香等中药原料混合破碎，过40-60目筛，加10-15倍水煎制沸腾，文火熬煮1-1.5小时，过滤去渣，滤液超滤浓缩得保健液；

（5）、将酶解液、焖煮液、保健液及其他剩余原料搅匀，经灭菌、灌装即得。