[发明专利]一种具竹叶香味的瓜子仁及其制备方法

权利要求书

1.一种具竹叶香味的瓜子仁，其特征在于由以下重量份的原料制成：

瓜子仁160-170、三七花2-3、黄芩1-2、藿香叶3-4、罗勒叶4-5、薏苡叶2-2.5、阴香根1-2、鱼香根2-3、竹叶8-9、猪油10-12、寿司醋2.5-3、榨菜7-8、沙拉酱2-3、龟苓膏粉4-5、面粉40-45、营养保健液10-12；

    所述营养保健液由以下重量份的原料制成：鸡筋参1-1.2、吉龙草1.2-1.4、栲栗叶1-1.2、牛皮草0.6-0.8、薏仁油0.3-0.4、大麦粒35-38、红石榴汁10-12、牛初乳2-3；

制备方法为：（1）将鸡筋参、吉龙草、栲栗叶、牛皮草混合放置于红石榴汁中密封浸泡7-8小时，过滤除渣，收集滤液；

   （2）将大麦粒、滤液、牛初乳混合入锅，小火翻炒，炒至大麦粒焦黄时加入3-4倍的水大火煮沸，过滤除渣，与剩余物料混合拌匀，即得。

2.根据权利要求1所述的具竹叶香味的瓜子仁的制备方法，其特征在于包括以下步骤：

（1）将三七花、黄芩、藿香叶、罗勒叶、薏苡叶、阴香根、鱼香根加5-6倍的水小火煎煮40-50分钟，过滤除渣，所得提取液经喷雾干燥制成粉末；

（2）将竹叶剁碎，加入猪油，在60-65℃下焖制40-50分钟，过滤除渣后所得猪油与瓜子仁、沙拉酱混合倒入锅中小火炒制20-25分钟后出料；

（3）将榨菜剁成泥，加入寿司醋腌制40-50分钟，烘干后进行超微粉碎，得到榨菜粉；

（4）将步骤（1）、（3）所得物料与剩余物料混合，加水调成糊；在步骤（2）所得物料表面挂上糊，入油锅炸制5-6分钟，即得。