[发明专利]马黛纳米茶饼干

权利要求书

1. 一种马黛纳米茶饼干，其特征在于：将3—6重量份处理后的马黛茶微粉、80-100 重量份的低筋面粉、15-20 重量份木糖醇、6-8 重量份起酥油、20-30重量份鸡蛋、0.2-0.3 重量份乳化剂、10-15 重量份植物油、1.5-2.5 重量份蜂蜜、30-50重量份的水揉成面团，经过成型、烘焙、冷却制得马黛纳米茶饼干。

2. 根据权利要求1所述的马黛茶处理方法，其特征在于：马黛茶茎叶适用硬度在0.05mmol/L的自来水对原料进行软化处理，采用逆流抽提机对连续式提取，进料量、加水量、加水温度、物料在设备内停留时间等参数可根据物料性质进行调整。

3.利用板式换热器、水冷机对加工后的原料进行冷却，冷却后在蝶式分离机中进行第二级过滤，将较大颗粒除去，通过微孔过滤器得到规格为1.0μm的颗粒。

4.根据权利要求1所述的马黛茶处理方法，其特征在于：将处理后的马黛茶粉末在三管振动研磨机中进行研磨，并且设置研磨细度在100nm以下。

5. 根据权利要求1所述的马黛纳米茶饼干，其特征在于：烘焙温度是在200-300℃，时间为10-12分钟。