[发明专利]一种西瓜味酸奶在审
| 申请号： | 201310532930.7 | 申请日： | 2013-11-04 |
| 公开（公告）号： | CN104585314A | 公开（公告）日： | 2015-05-06 |
| 发明（设计）人： | 张海宁 | 申请（专利权）人： | 张海宁 |
| 主分类号： | A23C9/123 | 分类号： | A23C9/123;A23C9/133 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 033300 山西省*** | 国省代码： | 山西;14 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 西瓜 酸奶 | ||
【权利要求书】：
1.一种西瓜味酸奶，其特征在于：所述的西瓜汁20％、土豆浆20％、牛奶50％、柠檬酸5％、活性乳酸菌5％、白砂糖5％。
2.如权利要求1所述的一种西瓜味牛奶，其特征在于：它的制备方法包括下述步骤：
(1)土豆浆的制备：将新鲜的土豆去皮，洗净沥干，并放入粉碎机中粉碎成土豆糊，去除废渣，得土豆浆；
(2)西瓜汁的制备：选取新鲜西瓜，去皮，洗净，并放入榨汁机中榨取汁液，过滤去渣，采用超高温瞬时灭菌法灭菌消毒，得西瓜汁；
(3)配制：按配方比将土豆浆、西瓜汁与牛奶混合，放入柠檬酸、活性乳酸菌、白砂糖搅拌均匀，并杀菌消毒，密封，装瓶即可。
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