[发明专利]一种葛根保健饮料的配方及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及保健饮料领域，特别涉及一种葛根保健饮料的配方及其制备方法。

背景技术

目前，市面上的保健饮料种类日益繁多，满足了广大民众的各种口味需求。但是因为这些饮料大多数含有大量糖分以及化学合成添加剂，影响人的身体健康，糖尿病患者更是无法饮用。

同时随着生活水平的日益提高，人们每天食入的动物脂肪含量也越来越多，随之出现的问题就是每年的高血压高血脂患者数量的快速增加。同时巨大的工作、学习等压力也会导致人们体内胆固醇含量升高，进而使血脂升高。虽然西药见效快，但是其价格昂贵，且具有毒副作用，所以在养生保健方面，医学上还是主张中医调理。

葛根，多年生藤本植物，味甘微辛，气清香，性凉，有解表退热，生津，透疹，升阳止泻等作用。常食葛根能调节人体机能，增强体质，提高机体抗病能力，常年服用，抗衰延年，永葆青春活力。现代医学研究表明：葛根中的异黄酮类化合物葛根素对高血压、高血脂、高血糖和心脑血管疾病有一定疗效。另外，葛根黄酮还具有防癌抗癌和雌激素作用，可促进女性养颜，尤其对中年妇女和绝经期妇女养颜保健作用明显。因此，葛根具有药用和食用的双重价值。

罗汉果被人们誉为“神仙果”。果实营养价值很高，含丰富的维生素C。罗汉果是一种名贵药材，性凉味甘，功能清肺润肠。主治百日咳，痰火咳嗽，血燥便秘等症；用罗汉果少许，冲入开水浸泡，是一种极好的清凉饮料，既可提神生津，又可预防呼吸道感染，常年服用可起到调节人体机能，提高机体抗病能力。除此之外罗汉果还有一个突出特点，即其甜度是蔗糖的300倍，因此可以用罗汉果来代替糖类加入保健饮料中。

目前已出现了多种以葛根为原料的饮料或者保健茶类的饮品。对于已公开的以葛根为原料的饮料或者保健茶类的饮品，其中有的口感欠佳，味道较苦；有的在其成分中加入蔗糖或化学合成添加剂来降低苦感，而这一举措无疑是与葛根的药用价值相违背的，因为蔗糖或化学合成添加剂的加入大大降低了其降低血糖血脂的功用效果；有的在生产加工过程中通过化学工艺提取葛根的有效成分，这在一定程度上破坏了葛根的有效药用成分，不能达到充分利用其药用价值的目的。

因此本发明旨在提供一种葛根保健饮料，其有效成分包括葛根和罗汉果，葛根为主要原料，罗汉果在此发明中除了发挥它本身的养生效果外，因为其甜度高，起到了改善饮品味道口感的作用，同时达到无任何糖分添加的目的。而且本发明中无任何化学添加剂的添加，葛根与罗汉果的有效药用成分得到充分利用，属于纯天然型保健饮品，利于身体健康。

根据本发明要解决的技术问题和本发明采用的技术方案进行专利检索，其检索结果如下。

专利1：

专利权人贾志国，申请号2008100212476。本发明公开了一种葛根饮料，它由天然优质葛根加蜂蜜和水经加工而成，其各组分配比范围是：葛根液50-70份，蜂蜜3-5份，水20-40份。它不仅可调节人体循环系统，解痉挛，而且可降血压、降血脂和降血糖。因此人们特别是高血压、高血脂、高血糖病人通过饮用即可治疗三高疾病，从而是人们理想的保健饮料。

专利2：

专利权人唐新秀，申请号201210009954X。本发明公开了一种健康长寿野生葛根饮料，该饮料由以下各种原料物质按质量百分比制备而成：葛根1. 20%-1. 70%，金银花0.04%-0. 07%，

槐花0. 04%-0. 07%，山楂0.02%-0. 03%，甘草0. 06%-0.1%，枸杞0.04%-0. 07%，薄荷0. 08% -0. 10%，大枣0.08% -0. 1%，冰糖10%，矿泉水余量。本发明制作工艺为清洗、切断、晒干、

粉碎、蒸煮、调配、冷却、灌装、杀菌、质检化验和包装。本发明采用葛根为主要中药材，金银花、槐花、山楂、甘草、枸杞、薄荷和大枣为埔助药材，使得本产品具有缓解血脂血压血糖升高，皮肤衰老，记忆力免疫力下降等一系列问题的功效。

专利3：