[发明专利]一种低温浓缩椰浆的制备方法有效
申请号: | 201310558257.4 | 申请日: | 2013-11-12 |
公开(公告)号: | CN103584236A | 公开(公告)日: | 2014-02-19 |
发明(设计)人: | 陈卫军;桂青;禤小凤;邓福明 | 申请(专利权)人: | 中国热带农业科学院椰子研究所;文昌中椰科技有限公司 |
主分类号: | A23L2/08 | 分类号: | A23L2/08;A23L1/212 |
代理公司: | 海口翔翔专利事务有限公司 46001 | 代理人: | 刘清莲 |
地址: | 571300 *** | 国省代码: | 海南;66 |
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摘要: | |||
搜索关键词: | 一种 低温 浓缩 制备 方法 | ||
1.一种低温浓缩椰浆的制备方法,其特征在于包括如下步骤:
(1)破碎椰肉的制备
a、将椰子剥壳、去种皮和椰子水,清洗后获得椰肉;
b、将椰肉置于破碎机械中磨碎,获得破碎椰肉;
(2)椰浆的制备
将破碎椰肉置于压榨机械中压榨,并通过100~200目的筛网,获得椰浆;
(3)浓缩椰浆的制备
将椰浆置于离心机中离心,离心转速为2500~10000r/min,离心时间为0.5~30min,离心时间为4~26℃,离心后获得浓缩椰浆。
2.如权利要求1所述的低温浓缩椰浆的制备方法,其特征在于:所述离心机为蝶片式离心机,离心压力保持在10~40bar;转速为4000~10000r/min;离心时间为10~30min,离心温度为4~26℃。
3.如权利要求1所述的低温浓缩椰浆的制备方法,其特征在于:该离心机为乳清分离机,转速为2500~3000r/min;时间为3~5min;乳清出口压力为35bar;离心温度为4~26℃。
4.如权利要求1所述的低温浓缩椰浆的制备方法,其特征在于:该离心机为螺旋沉降式离心机,转速为3000~5000r/min;差转速为5~15r/min;离心时间为0.5~1min;离心温度为4~26℃。
5.如权利要求1所述的低温浓缩椰浆的制备方法,其特征在于:该离心机为工业用冷冻离心机,转速为3000~4000r/min;离心温度为4~26℃。
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